Curry Chicken Katsu ala Warung Steak
Suka banget sama ayam katsu terus ada sayur bumbu karinya, ala-ala di waroeng steak gitu tapi homemade sendiri. Untuk foto proses masaknya masih coba saya cari, filenya hilang karena saya masak ini sudah beberapa bulan yang lalu. Ada videonya sih, kalau mau lihat videonya bisa cari di highlights IGstory saya @titinvela.
Curry Chicken Katsu ala Warung Steak
Suka banget sama ayam katsu terus ada sayur bumbu karinya, ala-ala di waroeng steak gitu tapi homemade sendiri. Untuk foto proses masaknya masih coba saya cari, filenya hilang karena saya masak ini sudah beberapa bulan yang lalu. Ada videonya sih, kalau mau lihat videonya bisa cari di highlights IGstory saya @titinvela.
Cara Membuat
- 1
Setelah membeli bahan-bahan di atas, selanjutnya adalah mencuci dada ayam dan juga sayur-sayuran dan bahan lain seperti bawang bombay, bawang merah dan bawang putih.
- 2
Iris tipis dada ayam bagi yang suka krispy, kalau suka yang dagingnya agak tebal ya tidak apa-apa. Setelah itu marinade ayamnya.
- 3
Untuk memarinade, cukup masukkan wadah, beri perasan jeruk lemon, taburi garam, lada hitam, beri kecap asin dan sedikit taburi tepung bumbu sasa. Ratakan ke seluruh bagian ayam. Tutup wadah dengan plastic wrap/piring/apapun. Biarkan meresap ke ayam bumbunya.
- 4
Lalu untuk wortel dan kentangnya diiris dadu. Untuk bawang-bawangannya diiris sesuai selera saja.
- 5
Pertama kita akan buat currynya terlebih dulu. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah sampai benar-benar layu dan agak sedikit gosong. Lalu masukkan kentang dan wortel yang sudah diiris dadu. Tumis kembali sampai agak layu kira-kira 3-4 menit.
- 6
Jangan khawatir bawang-bawangannya gosong karena ditumis lagi, sayurnya ada sedikit air sisa dari di cuci tadi, jadi air itu menghentikan proses penggosongan bawang-bawangnya, aku pernah lihat penjelasan ini di Chef Table.
- 7
Setelah sedikit layu sayurnya, tuangkan air. tunggu lagi 1 menitan lalu baru beri bumbu. Masukkan bumbu kari, garam, gula, lada hitam, dan royco. Aduk-aduk sebentar lalu biarkan sampai sayurnya benar-benar layu dan empuk.
- 8
Sambil menunggu currynya siap, kita buat chicken katsunya. Pertama panaskan minyak goreng. Lalu siapkan tepung roti dan tepung sasa. Lalu kocok telur.
- 9
Ambil satu per satu ayam yang sudah di marinade. Masukkan ke tepung bumbu sasa ayam krispy. Lalu masukkan ke telur kocok, angkat, masukkan ke wadah yang berisi tepung roti.
- 10
Lalu goreng ke dalam minyak goreng yang telah panas. Pastikan apinya kecil agar dagingnya matang sempurna. Ulangi sampai semua ayam habis.
- 11
Kembali ke curry. Larutkan 1 sdm tepung maizena dengan air. Masukkan ke dalam curry *bagi yang suka kuah kental. Kalau Anda tidak suka kuah kental biarkan saja karena curry sudah siap dihidangkan. *Pastikan sayurnya sudah empuk da rasanya pas, kalau bumbunya kurang bisa ditambahkan sesuai selera masing-masing.
- 12
Tiriskan cicken katsunya. Tata di atas piring dengan nasi ataupun tanpa nasi. Curry Chicken Katsu ala yusa sudah siap di santap.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Curry Chicken Katsu Curry Chicken Katsu
Curry Chicken Katsu ala ala, dengan harga ekonomis dan mudah banget buatnya💛
-
Curry Chicken Katsu Curry Chicken Katsu
Spesial buat paksu yang katanya bosen sama olahan ayam yang gitu-gitu aja, kali ini saya sajikan makanan ala jepun sebagai tanda cintah 🤣🤭 resepnya simpel saja, as always 😁#CintaLuarBiasa#CookpadCommunity_Surabaya
-
Curry Chicken Katsu Curry Chicken Katsu
Tadinya jual bumbu golden curry S&B, tapi karena costumer maunya yg Mild sdgkn stock hanya ada extra hot. Jadilah saya buat sendiri saja kari jepang ini dgn berbekal liat cara membuatnya di youtube. Yuk simak cara membuat curry chicken katsu ala saya.
-
Curry Chicken Katsu Curry Chicken Katsu
Nyoba2 bikin begini ternyata suami suka, tapi ini curry nya kearifan lokal ya bun... cari curry blok di mini market enggak ketemu 😁
-
Curry Katsu ala Jepang Curry Katsu ala Jepang
Bismillah resepnya nasi katsu curry ya simple aja tapi alhamdulillah anak2 suka#SayurTanpadaun #Gas2025#cookpadcommunity_jakarta
-
Curry chicken katsu Curry chicken katsu
Pas udh jadi diicip2 currynya mirip sama curry udon di marug*me ya 😁😋 #CookpadCommunity_Depok
-
Curry Katsu Curry Katsu
Bukan kari yg pake bumbu kari dr Jepang yg kentel itu, tp kari pake bumbu Indonesia😁.Katsu nya nyontek di oiishi-nya chef Itoph dan kari nya liat kids jaman now pd masak kari katsu di yutup jadi emak kepengen..
-
Chicken Curry Katsu Chicken Curry Katsu
Haiiiiiiiii...Lama nih gak masuk dapur, rindu rasanya. Kali ini mau coba bikin Curry Katsu ala resto2 Jepang gitu. Kebetulan kemaren nemu bumbu curry block. Selain lebih irit ternyata gak susah juga buatnya.Dicoba yuk dicoba😁
-
-
Curry Katsu Curry Katsu
Lagi quarantine gegara corona tb tb pengen makan curry. Jadi cuz jadilah curry ala ala ini
Kresensia Fanny -
Japanese Curry with Chicken Katsu Japanese Curry with Chicken Katsu
Emang deh ya kalo masak kari jepang, gabisa diakal2in pake bumbu kare indofood dll + maizena 😅Bisa pake yg merek golden curry atau seperti yg sy pake merek Vermont Curry Block.Kalo males bikin chicken katsu-nya, dan tetep mau ada protein, boleh tambahin daging sapi di kare-nya yah..
-
Japanese Curry Chicken Katsu Japanese Curry Chicken Katsu
Biasanya kalo bikin ini pake bumbu golden curry, karena cari kemana2 habis. Akhirnya nyobain punyanya asian gourmet.. not bad lah tapi kurang mantap..#KreasiMadeInJapan#Semarak_KreasiMadeInJapan#CookpadCommunity_Surabaya#CookingWithHeartEatingWithLove#TidakSekedarMemasak#CloverCookingLover#GA_TheNextLevel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (6)