Sayur Cempedak Muda

Cashty Indah Shintami
Cashty Indah Shintami @kusukatelasin

Mungkin ada banyak orang yang belum tau bila buah Cempedak muda bisa dijadikan sayur 😁. Sayur Cempedak muda merupakan sayur khas dayak ma'anyan (kalteng) dengan sebutan sayur rereh. Rereh hampir serupa dengan nangka muda hanya saja teksturnya jauh lebih lembek sehingga pada saat di rebus tidak perlu waktu yang lama. Selamat mencoba 😊🙏
.
.
#5resepterbaruku
#sayurrereh
#sayurcempedakmuda

Sayur Cempedak Muda

5 orang berencana membuat resep ini

Mungkin ada banyak orang yang belum tau bila buah Cempedak muda bisa dijadikan sayur 😁. Sayur Cempedak muda merupakan sayur khas dayak ma'anyan (kalteng) dengan sebutan sayur rereh. Rereh hampir serupa dengan nangka muda hanya saja teksturnya jauh lebih lembek sehingga pada saat di rebus tidak perlu waktu yang lama. Selamat mencoba 😊🙏
.
.
#5resepterbaruku
#sayurrereh
#sayurcempedakmuda

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 porsi
  1. 1 buahCempedak muda
  2. 1/4Labu kuning (potong potong)
  3. 2 potongIkan asin tenggri
  4. 10 buahLombok hijau (potong panjang)
  5. 1 sachetFiber Cream (pengganti santan)
  6. Bumbu Halus
  7. 10 siungBawang merah
  8. 5 siungBawang putih
  9. 4 butirKemiri
  10. 1 jariKunyit
  11. 1 jariJahe
  12. 1 jariKencur
  13. 3 lembarDaun salam
  14. 2 sdkminyak utk menumis
  15. secukupnyaGula, garam, penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas Cempedak muda (rereh) dari kulitnya. Lalu potong dadu dan cuci bersih. Rebus ke dalam 3 liter air hingga empuk. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Haluskan semua bumbu. Selanjutnya tumis bersama daun salam hingga wangi. Sisihkan

  3. 3

    Rebus 3 liter air hingga mendidih. Setelah mendidih masukan ikan asin yang sudah dicuci bersih. Masukkan beserta rereh. Rebus hingga mendidih.

  4. 4

    Setelah itu masukkan labu kuning, lombok hijau dan tumisan bumbu, gula, garam, penyedap.

  5. 5

    Setelah labu kuning empuk. Matikan api. Masukkan santan instan (saya menggunakan Fiber Cream). Aduk hingga santan rata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Sajikan selagi hangat bersama tempe goreng dan sambal terasi. 😋

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Cashty Indah Shintami
pada

Komentar

Resep Serupa