#نذری #دسر #افطاری #سرآشپز_طلاییهمراه با فوت و فن

#کشک؛کشک یکی از محصولات کاملا ایرانی گرفته شده از ماست با ماندگاری زیاد می باشد. کشک در روش سنتی از ماست بدون چربی و یا دوغ باقی مانده پس از کره گیری آماده می گردد. کشک خشک دارای ۵۵ تا ۷۵ درصد پروتئین می باشد.کشک همچنین از خواص شیر برخوردار است و دارای مواد معدنی کلسیم، چربی، نمک، پروتئین و نیاسین (ویتامین B3) می باشد. از آن برای تغییر طعم غذاهای ایرانی بسیاری مانند آش رشته، کشک بادمجان، کله‌جوش و… استفاده می شود. برای کاهش گرسنگی مفید است.سعی کنید از کشک جامد استفاده نمایید و کشک مایع را حدود 20 دقیقه بجوشانید.#عصرانه_سالم#کشک_و_بادمجون#بادمجون

میدونستید کشک پاستوریزه رو با آرد ترکیب می‌کنند که باعث افزایشph و کاهش اسیدیته کشک میشه و استفاده دائمی ازاون ضرر داره؟ برای تهیه کشک خشک هم از نشاسته وپودر پنیر استفاده می‌کنند در هر دو صورت جنس بی کیفیت و گرون تحویل میگیریم . با ساییدن کشک محلی گوسفندی هم به سلامت خانواده کمک کنیدو هم از لحاظ اقتصادی صرفه جویی کنید.

#مدیر_آشپزخانهمن ازپوست پیاز برای تقویت گل و گیاهام استفاده میکنم.البته پیاز قرمز خیلی بهتره‌.

کشک و بادمجان یکی از غذاهای اصیل و قدیمی ایرانیه که به عنوان یک غذای حاضری خیلی خوشمزه میشناسنش این غذای خوشمزه از بادمجان ، کشک ، پیاز و سیر تهیه می شود و به همراه نان سرو می شود. خواستگاه اصلی کشک بادمجان در اصفهان و زنجان است برای تهیه کشک بادمجان بهتر است از بادمجان قلمی و با پوست تیره و براق استفاده کنیم تا در نهایت کشک و بادمجان با کیفیتی داشته باشیم ،دستور کشک بادمجان با چند مدل تزیینش رو براتون گذاشتم.#کشک_بادمجان #بادمجان #کشک #پیاز_داغ #سیر #تزیین_غذا #سرآشپز_طلایی #کرمانشاه #بادمجون #غذای_نونی

من تازه با فوت و فن قیمه نذری آشنا شدم. بعد 21 سال که از خدا عمر گرفتم😄

چراکه نه؟ مگه کشک فقط مال آش و کشک بادمجونه. اگه یه بار بپزین عاشق این سوپ میشین و فقط میخواین از این بپزید. از مادرم یاد گرفتم عالیه

#چالش_غذای_جنوبی #لب_کارون #سرزمین_مادری آش کشک یکی دیگه از غذاهای محلی و خوشمزه ایل بختیاری در جنوب هستش که قدمتی طولانی داره معمولا با کشک محلی و بدون حبوبات درست میشه بعد از کشیدن این آش ساده روی آَش رو با پیاز داغ و در صورت امکان روغن حیوانی تزیین کرده و میل میکنن که با وجود روغن حیوانی عطر و بوی دل پذیرتری پیدا میکنه

با سلام دوستان عزیز اومدم با دستور پخت یه آش خوشمزه ویژه شب یلدا و روزهای گرم زمستانآش و کشک#آش_گرم#سرآشپز_طلایی

#استفاده از مواد در حال انقضا#سرآشپز_طلایی#مدیر_آشپزخانه🔰بهترین دوست، خداست، او آن قدر خوب است که اگر یک گل به او تقدیم کنیددسته گلی تقدیم تان می کند و خوب تر از آن است کهاگر دسته گلی به آب دادیم، دسته گل هایش را پس بگیرد . 🔰

فوت و فن های یه سالاد کلم قالبی!

چون خیلی آش کشک دوست دارم دوباره گذاشتم

#سرآشپز_طلایی#آش_کشک#غذای_سالم#آش_کشک_فوریآش کشک یکی از آش های خوشمزه و سنتی ایران است که به روشهای متنوعی تهیه میشه این آش سریع آماده میشهبسیار خوشمزه ست حتما امتحانش کنید

وقتی همسری کشک بادمجون دوست نداره و تو مجبوری روزی که برای ناهار نیس از نبودنش استفاده کنی😅😅#سرآشپز_طلایی

نوعی دیگر از کشک خراسان که بصورت پودری زرد رنگ موجود است ..پودر کشک زرد از تلفیق آرد و ماست یا شیر و خمیرترش و زعفران و زردچوبه است که بصورت چانه خشک کرده و سپس در هاون پودر کرده و مورد استفاده قرار گرفته ..غذایی گرم است و استفاده از آن بعنوان ناهار در پاییز و زمستان مرسوم است ..#کشک_زرد#غذای_محلی#گرمیانه

#ابتکاراین ابتکار و فوتی که قراره یادتون بدم.میتونید در مورد انواع آش ها و حلیمها بکار ببرید..اما در مورد آش ها و حلیمهایی که کشک یا دوغ بکار میره عجیییییب خوشمزه تر و متفاوت میشه..عین آشها و حلیمهای مادربزرگها در قدیم

یک غذای ساده و مقوی و خوشمزه ی روستایی از کرمان،اگر از کشک خشک محلی استفاده کنید خیلی خوشمزه تر میشه که باید کشک و از شب قبل خیس کرده و بسابید

#کشک بادمجانطعمش هیچ فرقی با میکس شده نداره ♥️

کشک زرد، غذایی غله‌ای، لبنی، ادویه‌ای، تخمیری است. این غذا مربوط به شمال استان سیستان و بلوچستان است. مردم سیستان ارزش زیادی برای این غذا قائل هستند، به‌طوری که در مواقع ناراحتی آن را درست نمی‌کنند. از طرفی تهیه این غذا، علی‌الخصوص ورز دادن آن کار بسیار پرزحمتی است. مردم سیستان هرگاه بخواهند به کار سختی اشاره کنند، آن را به ورز دادن کشک تشبیه می‌کنند.کشک زرد مخلوطی از بلغور گندم، دوغ، زیره، گشنیز، زردچوبه، رازیانه و نمک سیر است. کشک زرد مخلوطی از این مواد است که به‌صورت پودر درمی‌آید و در حقیقت غذایی نیمه‌آماده است که در ۱۰ دقیقه حاضر می‌شود. مردم سیستان هر سال در تیر و مرداد، کشک یک سال خود را آماده می‌کنند. این کشک سرشار از انواع ویتامین و کلسیم است و خواص بسیاری دارد. از خواص کشک زرد می‌توان به تقویت حافظه، درمان ورم معده، یبوست، اسهال، فشارخون، جلوگیری از پوکی استخوان و افزایش زیبایی پوست اشاره کرد.

#سرآشپز_طلایی#آش#جو#کشک#آش_جو#غذای_نونی

اگر از خراب شدن کشک میترسید

#سرآشپز_طلایی #غذای_گرم #اسفناج #آش_ماسوآ #آشآش ماسوا شباهت زیادی با آش رشته دارد اما در آش ماسوا از بلغور گندم و نخود و کشک و... استفاده می‌شود حتی می‌توان بجای نخود از لوبیا سفید استفاده شود. آش محلی ماسوا در شهر دزفول در استان خوزستان و در شهر بروجرد در استان لرستان طرفداران زیادی دارد و تقریبا به شکل یکسان طبخ می‌شود.آش ماسوا در واقع همان آش ماست یا دوغ هست که می‌توان از کشک هم استفاده کرد. طبخ این آش آسان هست. (ممنونم از دوست کوکپدی عزیز @ashpazye_parchin )خوشحال میشم امتحان کنید و کوک اسنپ بفرستید 🌺

#سرآشپز_طلایی#کشک_بادمجانکشک بادمجان اصیل و قدیم در خوزستان به صورت جدا گانه بوده به صورتی که، بادمجان و نعناع و کشک و پیاز داغ و سیر داغ، جدا گانه سرخ میشوند .و بدون مخلوط کردن به شکلی که من سرو کردم سر سفره آورده میشده ولی رفته رفته اجزای تشکیل دهنده آش ترکیب و مخلوط و کوبیده شد و شد کشک بادمجان فعلی، در حال حاضر به شکل کوبیده و مخلوط سرو میشه ولی هنوز گاهی میبنیم بعضی از خانواده ها هنوز این سبک و سیاق رو میپسندند از جمله همسر بنده که فقط این مدل کشک بادمجان رو قبول داره بنده هم اطاعت امر کرده و به ذائقه ایشون کشک بادمجان به شیوه مادر شوهر پز رو درست کردم که خدمتتون توضیح میدم

#رژیمی#شام_سبک#کدو#سرآشپز_طلایی#نعناع#غذای_ساده#ایمنی_بدنکشک کدو یک غذای کرمانی است که کالری کمی داشته و در عوض به دلیل داشتن کشک، سرشار از کلسیم است.

امروز آش کشک براتون آوردم به روش ماهورپزآش کشک نگم براتون نمیدونم از خوشمزگی این آش چی بگم براتون یه آش کشک خاص وخوشمزه است. این هفته برای منو همسرجان هفته ای بدون نون وبرنج فقط انواع سوپ. وحلیم.خوراک را داریم انشاالله بتونم هر روز براتون یه نوع آش و... میذارم که به پاکسازی بدن تون هم کمک میکنه خواصشو گذاشتم براتون ⁦❤️⁩⁦❤️⁩⁦❤️⁩

#سرآشپز_طلاییاز خوراکی های شهرستان ساوه که سرد سرو میشه.بعد از ترکیب لبو با کشک اگر چند ساعت در یخچال بذارید خیلی خوشمزه تر میشه.مقدار کشک هم سلیقه ای هستش در حدی که رنگ‌کشک صورتی بشه کافیه.

آش کشک

فوت و فن یک ته چین خوشمزه که توی رستوران‌ها استفاده میشه .😊#سراشپز_طلایی#ته_چین

این ژله رولیا یا فرفری بهترین گزینه برای پذیرایی از مجلس هاست• نکات و فوت و فن آنها را ابتدا می گویم و بعد دستور تهیه آن را میگذارم•

یک غذای ساده و فوری و لذیذ و صد البته پرخاصیت ،اگر از کدوی بخارپز در اون استفاده کنید تا حدودی کم کالری و رژیمی محسوب میشه،عطر و طعم این غذا خیلی به کشک بادمجون نزدیک#غذای_فوری#کوک_اسنپبا دستور دوست خوب کوکپدی@sama_khanoom