Gazpachos manchegos de pollo y jamón

Esta semana he recibido un gran detalle del equipo de COOKPAD! Así que esta receta va por ellos. Gracias por la manopla de cocina y sobre todo por vuestras palabras.

Mi versión de una de mis recetas favoritas, el gazpachos manchegos. La receta tradicional llevaría conejo en lugar de pollo pero la combinación de los demás ingredientes, como son las especias, el pimiento rojo y, por supuesto, la torta, hace de esté un plato con un sabor auténtico.

Hoy me he decidido por cocinar este plato típico de Cuenca de donde es la familia materna de mi marido y que aún cocinan. La receta que aquí relato es como ellos la hacen, pero se puede hacer con carne de caza (conejo, perdiz, codorniz o de todo un poco). A mí me parecen deliciosos. Espero que a vosotros también!!

El típico gazpachos manchegos, en esta ocasión solo con muslos de pollo, ha quedado delicioso.

Una receta riquísima y fácil.Puedes añadir pimiento si te gusta, aunque esta receta no lo lleva. Y puedes cambiar la pasta por la láminas de gazpacho o las que más te gusten.#menúsemanal

Esta receta la aprendí de mi abuela que lo hacía muy bueno.

Este es un plato típico de mi tierra, espero que os guste. Si queréis ver más recetas, aquí podréis encontrarlas: http://cocinandoparacienmilvikingos.blogspot.com.es/

#lasrecetasdemamá Bueno, bueno hoy os comparto la súper receta familiar, manchega. Unas tortas riquísimas, similares a unos andrajos, o pasta. De las que más triunfan, y cuando las probé me encantaron, cuenta la leyenda que era la comida típica en la familia de mi madre, ya que son manchegos. Se reunían todos a comerlas, y un toque de leña, hacia que su sabor gustara aún más. Son unas tortas cenceñas, elaboradas con harina, sal, agua y hebras de azafrán. A diferencia de los andrajos o cualquier otra pasta. Hoy día nos resulta difícil encontrarlas, por mi zona, Mallorca. Entonces nos tenemos que mover e irnos a la otra punta, pero merece la pena. Me acuerdo que mi madre nos hacia pizzas, con bases redondas que venían preparadas para el gazpacho, y un día, algo salió mal con la masa de pizza, pero como alternativa mi madre encontró esta pasta, y nos encantó, a mi hermana y a mí. Hoy os dejo una receta, familiar, desde todo el cariño más profundo, convertidas en tortas manchegas, gazpachos manchegos.

Mi madre era manchega y le salía muy bueno

En esta receta utilizo 1 contramuslo troceado que tenía por ahí, pero si hacéis la receta es mejor que pongais muslo y contramuslo, para que haya más carne

El plato que más me gusta hacer!!

Sencilla, rápida , económica, pocos ingredientes y buenísima esta versión de gazpachos manchegos de atún. Una variante a los gazpachos manchegos tradicionales que queda riquísima.

Como no se puede coger un buen consejo de granja, he deshuesado unos contramuslos de pollo, que también están muy ricos. La verdad que este plato en el campo entra de vicio#cocinafamiliar#lasrecetasdemama

Es una receta de pastores y de pueblo, lo suyo es utilizar carne de caza, (liebre),pero a falta de ella, nosotros usaremos pollo y conejo.

Un plato, que si lo sigues tal cual te lo explico, verás qué es muy fácil de hacer

Esta receta es especial para mi porque mi abuela solía prepararla los domingos que íbamos a visitarla al pueblo, es un plato buenísimo yo suelo acompañarlo con una ensalada, no hace falta más😏

Esta receta es tradicional del pueblo de donde soy, es muy típica para este tiempo de otoño y invierno. Espero que os guste

Primera vez que hacía este plato, y la verdad que estaba bastante rico.Os comento como lo he hecho.

#delantaldorado #yomequedoencasa #yococinoencasa #axel espectacular!!!! Los Domingos siempre toca un plato de homenaje...

Está es una receta típica del pueblo de mi madre Ayora.

Receta de mí querida madre ......la carne puede ser de pollo, conejo o caza. Yo puse pollo y conejo. Estas medidas son para 4 comensales y si me apuras para 5.

Es una variedad de gazpacho, estos los he adaptado porque a quien vino a comer no le gusta la carne de conejo y salieron muy buenos.