Imádom a különleges fűszereket és a jó szaftos tésztaételeket..Ez is egy ilyen. #azenkonyham

Nagyon régen, ifjú koromban, amikor egyre-másra nyíltak az első pizzériák, olasz vendéglők Budapesten, nagyon népszerűvé vált az olasz konyha, és persze mindenki megpróbált otthon valamit alkotni, jellemzően Milánóit vagy Bolognait. Ez abban merült ki, hogy főztünk egy jó kis pörköltet darált húsból, nyakon öntöttük paradicsomszósszal, egy kis gombát raktunk hozzá és kész is volt a mi saját kis olasz kajánk. Nos, az alábbi receptet sem mondanám autentikusnak, de mi nagyon szeretjük.

🍲 Olasz tésztaételek receptversenye 🍝A legenda szerint egy fogadós találta ki ezt az ételt, akinek a fogadója mellett egy bordélyház működött. Sok közös vendégük volt, így szomszéd műintézmény adta az ötletet a névhez, így nevezte el az ételt puttanescának. Igaz vagy sem, annyi bizonyos, hogy nagyon ízletes, és rendkívül gyorsan elkészül. Az egyik kedvenc olasz kajánk.

A fogás elkészítése nem kíván bonyolult konyhatechnikai ismereteket, nincs szükség különleges alapanyagokra - nélkülözhetetlen viszont az olívaolaj, a durva tengeri só, a fekete bors, a bazsalikom és a parmezán sajt. Az egészet összesütve, izlésesen tálalva remek ebéd lesz.

Nagy kedvencünk az olasz konyha, persze ezt az ételt is egy kicsit saját szájízünkre hangolva, nem feltétlenül ragaszkodva autentikusnak tartott vagy vélt receptekhez. Nálunk ez a változat maradt meg, a belefőtt paprikától és zellertől kap egy pici hazai ízt, de közben jön a mediterrán ízvilág is. Garantált a repeta 😊, ezért rögtön dupla adagot főztem 🤗 #2019

🍲 Olasz tésztaételek receptversenye 🍝

🍲 Olasz tésztaételek receptversenye 🍝

Először étteremben ettem ezt a tésztás ételt. Azóta megunhatatlan kedvence lett az egész családnak. Ez a változat pici tejszínnel készül, szerintem így még finomabb. Fogadjátok szeretettel! :)

Sokszor készítettem Pasta alla Norma-t,ezt a fűszeres paradicsommal és füstös padlizsánnal készült olasz tésztát.🍅🍆Erre a változatra nemrég találtam rá és azt kell hogy mondjam, sokkal jobban ízlett mint a korábbi verzió.Ugyanis a padlizsánt nem felkockázva, hanem vékony szeletekre vágva bő,forró olajban hirtelen sütve készítjük el.Ezáltal kap egy ropogós és karamelles ízt amitől sokkal finomabb lesz a végeredmény.Érdemes kipróbálni nagyon finom és alig fél óra alatt elkészül.#naptar2025 #június2025#olasz #pasta #norma #padlizsán 🇮🇪

Ma egy olasz boltba tévedtünk, és természetesen minden jót összevásároltunk. Mennyei, gyors vacsi kerekedett belőle. @ildi

Rendkívül egyszerű, gyors és finom.

Imádjuk az olasz "minimál" tésztákat. Ez is egy ilyen, ráadásul nagyon könnyű elkészíteni. Az íze pedig ellenállhatatlan.