I made this because I failed to cook terong balado 😢

Karena tengah malam kelaparan g ada sayur dan dirumah adanya cuman terong, yaudah bikin sambal terong terasi aja yang praktis

Suami doyan banget sama yg namanya terong, pengen bikin ala2 rumah makan yg berminyak2 dikit hihi kalo biasa dikukus, kali ini digoreng bentar..

Kesukaan sya dari dulu, nyobain berbagai trial and error biar enak. Alhamdulillah setelah beberapa kali nyoba baru berani share resep ini.Mudah ngga rempong2 amat bikinnya

Terong kelamaan di lemari es, kasihan mulai keriput permukaannya. Kebiasaan suka belanja sayur nggak sempat masak. Sayang kan yuk disambelin aja biar tidak hanya pedas ditambahin sedikit kecap biar mantap. Jadi rasanya ada pedas dan juga manis.#Cookpadcommunity_Kalbar#ResepMamaEra#ResepMasakanMamaEra

biasanya terong saya tumis, tapi harini saya pngen buat sambal.

Kalau beli terong sama tahu pasti masaknya menu ini kebetulan suami juga suka

Sambal terong sederhana yang diracik sembari belajar masak pasca menikah. Kebetulan suami doyan lodeh dan sambal terong. Saya sejak nikah juga jadi suka kombinasi ini.Sambal terong ini aliran jogja yang artinya: mau sepedas apapun sambalnya, harus ada sensasi rasa manisnya. Pada racikan kali ini, akhirnya saya menemukan rasa manis yang pas dan disukai suami dan saya sendiri. Pedesnya sendiri sudah cukup nendang buat suami saya yang doyan pedas. Kalau kurang pedas, tinggal ditambahkan saja takaran rawitnya.Biasanya saya juga sedia bumbu dasar putih, jadi untuk membuat sambal terong ini, saya cuma perlu terong, cabai, garam, dan gula.Gula jawanya tidak wajib dan bs digantikan gula pasir. Chopper juga bs diganti cobek. Saya pakai chopper untuk menghemat energi dan waktu.

Biasanya terong di balado akhirnya cari cara lain mengolah terong