Terong Sambal Pedas Manis

Name: Terong Sambal Pedas Manis
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 buah terong ungu ukuran sedang; 13 buah cabai merah; 6 buah cabai rawit; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1/2 sdm terasi bakar; 1 sdm gula pasir; 1/4 sdm garam; 1 sdm kecap manis; 175 ml air; Rendaman :; 500 ml air; 1 sdm garam

amalia @amalia280407

Palembang

Ini enak sumpah. Lagi banyak stok terong ungu di rumah. Bolak balik halaman cook pad cari olahan terong. Dan ketemu lah sama resepnya Mb Hanhanny. Sedep mb tumis balado terongnya.

Lebih banyak

Terong Sambal Pedas Manis

amalia @amalia280407

Palembang

Ini enak sumpah. Lagi banyak stok terong ungu di rumah. Bolak balik halaman cook pad cari olahan terong. Dan ketemu lah sama resepnya Mb Hanhanny. Sedep mb tumis balado terongnya.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

20 menit

4 porsi

4 buahterong ungu ukuran sedang
13 buahcabai merah
6 buahcabai rawit
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1/2 sdmterasi bakar
1 sdmgula pasir
1/4 sdmgaram
1 sdmkecap manis
175 mlair
Rendaman :
500 mlair
1 sdmgaram

Tersimpan

Cara Membuat

20 menit

1

Cuci bersih terong. Potong bulat melintang terong. Rendam sebentar dalam air rendaman. Kemudian goreng terong sampai matang keemasan. Angkat dan tiriskan
2

Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah dan terasi.
3

Tumis bumbu halus dengan menggunakan 5 sdm minyak goreng sisa menggoreng terong sampai harum. Tambahkan gula pasir, garam dan kecap aduk rata.
4

Terakhir tambahkan 200 ml air ke tumisan, masukkan terong dan masak sampai air menyusut dan siap dihidangkan.