Shakshouka (Telur orak arik Arab)

Name: Shakshouka (Telur orak arik Arab)
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 butir Telur ayam; 3 siung Bawang putih; 5 siung Bawang merah (atau 1 buah bawang bombay kecil); 1 buah Cabai besar (sesuai selera); 1 buah Tomat merah kecil; 1/4 sdt Garam; 1/4 sdt Gula; Secukupnya Merica; Secukupnya Mentega atau minyak goreng

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

Waktu masih tinggal di Arab Saudi, Umi saya katanya hampir setiap pagi sarapan telur orak arik ini. Akhirnya pas sudah di Indonesia, Umi sering masak ini untuk sarapan saya & adik adik. Pokoknya ini salah satu menu sarapn favorit saya di rumah selain nasi kuning & nasi kebuli. 💓

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Shakshouka (Telur orak arik Arab)

Farah Qubayla @qubayy

Banjarbaru, Kalimantan Selatan

- Tanpa MSG -

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 menit

2 porsi

2 butirTelur ayam
3 siungBawang putih
5 siungBawang merah (atau 1 buah bawang bombay kecil)
1 buahCabai besar (sesuai selera)
1 buahTomat merah kecil
1/4 sdtGaram
1/4 sdtGula
SecukupnyaMerica
SecukupnyaMentega atau minyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

10 menit

1

Potong potong semua bahan seperti bawang cabai dan tomat.
2

Siapkan wajan, lelehkan mentega. Masukkan bawang putih, bawang merah, cabai dan tomat. Tumis sebentar hingga wangi 3/5 menit.
3

Masukkan dua butir telur, garam, gula dan merica. Aduk sebentar sampai merata. Tidak perlu terlalu lama, dan jangan sampai terlalu hancur & terlalu kering. Karna teksurnya harus lembut. Untuk beberapa negara arab lain atau negara afrika utara. Biasanya telurnya dibiarkan begini saja. Tidak di orak arik. Caranya tinggal kecilkan api dan tutup wajan hingga telur matang.
4

Cicipi, koreksi rasa. Matikan api. Sajikan dengan rotii naan atau roti tawar sesuai selera.