Bubur ayam tasik gurih tanpa kuah ala mama sakhi

mom sakhi
mom sakhi @cook_4429863

hamil ke dua ini ngidamnya bubur kampung halaman tasik tercinta jd kangen buryam nya yg gurih+cakwe nya,karena disini adanya yg pake kuah kuniing aja ,,kebetulan ada nasi kemarin belum abis makanya coba di bikin bubur,cakwe nya juga bikin sendiri..alhamdulillah anak lanang suka sampe nambah 3x 😀😀.(mf gk ada foto step2 nya, gk sempat foto2 dulu)

Bubur ayam tasik gurih tanpa kuah ala mama sakhi

44 orang berencana membuat resep ini

hamil ke dua ini ngidamnya bubur kampung halaman tasik tercinta jd kangen buryam nya yg gurih+cakwe nya,karena disini adanya yg pake kuah kuniing aja ,,kebetulan ada nasi kemarin belum abis makanya coba di bikin bubur,cakwe nya juga bikin sendiri..alhamdulillah anak lanang suka sampe nambah 3x 😀😀.(mf gk ada foto step2 nya, gk sempat foto2 dulu)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
7-8 porsi
  1. 1/4 kgayam (untuk air kaldu+suwiran)
  2. 6 centongnasi kurleb
  3. air
  4. bumbu :
  5. jeruk nipis(untuk lumuri ayam)
  6. 1/2 sdmgaram secukupnya (sy )
  7. 5/6 siungbawang merah
  8. 3 lembardaun salam (sy , bila ingin lebih wangi bisa ditambah)
  9. 1/4 sdmpenyedap rasa royco ayam (sy )
  10. 1/4 sdmatom bulan (sy ,bila ingin lebih gurih bisa ditambah)
  11. bahan pelangkap :
  12. cakwe (resep stelah postingan ini)
  13. merica bubuk
  14. timun
  15. kerupuk (optional)
  16. telur puyuh (optional)
  17. daun bawang irisan (optional)

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Pertama cuci bersih ayam, lumuri dengan jeruk nipis+garam diamkan selama 5 menit. setelah itu cuci kembali sebentar lalu rebus di air mendidih (sy pakai air 1gayung kecil),setelah direbus 5menit buang ampas/buih dr didihan ayam (agak tidak terlalu bau amis). lalu rebus lagi hingga keluar minyak nya, ambil airnya dan pisahkan ayamnya

  2. 2

    Selagi menunggu kaldu ayam jadi,, dikompor satu lagi siapkan panci masukan nasi dan beri air (saya pakai air 3gayung kecil), masukan irisan bawang merah, daun salam,garam,atom,royco lalu didihkan sampe setengah mengental.(kurleb 15mnit)

  3. 3

    Saat bubur setengah mengental, tambahkan air kaldu ayam tadi aduk sebentar lalu biarkan sampai meletup2 (kurleb 10menit),, cek rasa. setelah benar2 mengental jika dirasa belum terlalu hancur bisa tambahkan air 1gelas lalu aduk2 sampai mengental dan meletup. angkat dan tiriskan

  4. 4

    Untuk ayam, tinggal di tambahkan garam sedikit lalu goreng hingga kekuningan.

  5. 5

    Tata bubur di mangkuk, taburkan merica bubuk sesuai selera, beri toping suiran ayam,cakwe yg sudah dipotong2, telur puyuh rebus dan timun. bubur siap dihidangkan selagi hangat.lebih mantap jika ditambah sambal (sy kebetulan gk pake karena persediaan cabe habis 😁)

  6. 6

    B

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mom sakhi
mom sakhi @cook_4429863
pada

Komentar

Resep Serupa