Brekecek adalah masakan khas kota Cilacap, bahan utamanya ikan laut, bisa pake ikan laut apa aja tapi biasanya yang sering dimasak brekecek adl ikan kembung layar, cangkek dan layur, yang penting jenis ikan yg tidak terlalu tebal dagingnya biar bumbunya meresap, kuahnya pun sesuai selera ada yg suka berkuah ada juga yg suka kuahnya set.

Ga ada cerita sih.. Cuma ini menu buat anakku yg baru 14 bulan bosan dengan yg bening2 aku coba buat yg berbumbu..moga aja suka ya nakk??

Source : Rose Shanty @ cookpadkalo baca ceritanya mba rose shanty, brekecek ini masakan khas Kota Cilacap dan memang lebih enak menggunakan ikan kembung.Setelah mateng pas saya cicipin rasanya mirip2 dengan garang asem ala kota Tuban dan sedikit mirip dengan masakan asem pedes ala Pulau Bangka, tapi bumbunya berbeda dan punya ke khas-an nya masing2. Rasa masakannya syegerrr enakkk 😍 saya sukaa, secara emang saya pecinta makanan laut 😆😆 ah enaklahh pokonya 👍

Tidak terasa Lebaran udah dekat ya, wah..ingat2 waktu sy stay beberapa hari di Kalimantan, pada hari H nya, sy diajak teman pergi bersilaturahmi dgn tetangga yg muslim, terlihat di meja penuh dgn masakan aneka lauk pauk, ada ketupat, lontong sayur serta banyak lagi yg lainnya sambil asik ngobrol..nah..setelah itu lanjut pergi ke tetangga sebelahnya, wah pokoknya menyenangkan dech saling berbagi cerita..😊🥰#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan

Source : @4nisatur_RaehanBrekecek merupakan masakan tradisional dari daerah Cilacap, Jawa Tengah.Kuliner ini berbahan dasar ikan yang dimasak dengan cukup unik.Nama brekecek sendiri merupakan singkatan dari 'brek' dan 'dikek-kecek'.Brek artinya diletakkan dan dikecek-kecek artinya dicampur.Nama ini digunakan karena saat membuat semua bumbu-bumbu dicampur menjadi satu dengan ikan. (Sumber google)#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberPeDa3_Anisa#GenerasiAprontis

#ibucerdasmasakikanBrekecek ini masakan khas cilacap..Pedes asem n aroma kemanginya..Bikin nambah nasi sebakul.. lebay ya😂😂Plagi klo super pedes.. mantap..Dicoba yuk varian baru masak ikan 😊

Resepnya dari mbak Rose Shanty 🙏🏻Berhubung suka pedas jadi ditambahin cabe rawit supaya lebih nampol 😉

Suami minta dibuatkan ikan kembung tapi pengen pakai bumbu pedas, berhubung bosen dibuat balado, nyoba resep baru aja dengan bumbu seadanya dikulkas hehe.. Rasanya.. Enaaaak..

Makan pedas biar ningkatin imun untuk pemulihan pasca covid