Surabi Kinca Prima Duren
resep surabi nya saya recook dari Ibu/akun N i S y a h dan resep kinca saya recook dari Ibu/akun mimi Askhana . Saya menggunakan Prima Duren (daging durian yang sudah dikemas dalam cup sehigga praktis, tidak perlu repot-repot memisahkan biji dengan daging buahnya). Selalu aduk adonan sebelum dituangkan ke dalam cetakan...(saya melihat pedagang surabi melakukan ini, jadi saya ikuti saja...hehehe). Adonan surabi ini taste nya tawar ya...jika ingin lebih asin tambahkan saja garam pada bahan 1 dan bahan 2.
Surabi Kinca Prima Duren
resep surabi nya saya recook dari Ibu/akun N i S y a h dan resep kinca saya recook dari Ibu/akun mimi Askhana . Saya menggunakan Prima Duren (daging durian yang sudah dikemas dalam cup sehigga praktis, tidak perlu repot-repot memisahkan biji dengan daging buahnya). Selalu aduk adonan sebelum dituangkan ke dalam cetakan...(saya melihat pedagang surabi melakukan ini, jadi saya ikuti saja...hehehe). Adonan surabi ini taste nya tawar ya...jika ingin lebih asin tambahkan saja garam pada bahan 1 dan bahan 2.
Cara Membuat
- 1
Campurkan bahan 2 (sudah hangat-hangat kuku) ke bahan 1 dalam mixing bowl sedikit demi sedikit hingga adonan menjadi lembut dan encer (tidak ada gumpalan tepung didalamnya)
- 2
Campurkan bahan 3 ke mixing bowl tadi lalu aduk hingga tercampur rata
- 3
Fermentasi adonan kurang lebih 1 jam (saya coba 55 menit) dengan cara menutup mixing bowl dengan lap bersih, simpan mixing bowl dalam wadah yang sudah diberi air hangat untuk mempercepat fermentasi. Jika sudah berbuih/ada gelembung-gelembung kecil di permukaan adonan, lalu angkat.
- 4
Panaskan cetakan surabi (saya pk cetakan 4 lubang) dengan api kecil, siapkan minyak goreng untuk mengoles cetakan.
- 5
Takar adonan degan gelas ukur - 140 ml untuk 4 lubang. Lalu tuang adonan dalam cetakan surabi tadi, akan terlihat adonan berlubang sedikit lalu tutup, masak hingga matang. Toping bisa ditambahkan ketika adonan baru 1/2 matang, agar toping menempel dengan sempurna. Lakukan hingga adonan habis.
- 6
Membuat Kinca Prima Duren: - masak santan setengahnya dulu dengan gula merah, hingga mencair. - jika gula sudah mencair, masukan sisa santan+daun pandan potong+ 1 cup PRIMA DUREN, masak hingga duren larut dan santan mendidih. - larutkan maizenna di wadah yg lain dengan sisa santan yg belum terpakai. - masukan larutan maizenna ke dalam santan tadi masak hingga meletup, angkat dan sisihkan. - kinca ini bisa dibuat sehari sebelumnya, masukan dalam lemari es agar awet
- 7
Sajikan Surabi dengan Kinca Prima Duren.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Surabi Milo Kinca Duren Surabi Milo Kinca Duren
beberapaa hari lalu saya beli durian cup dan udah lama di kulkas gak ada yang makan. jadilah saya buka cookpad untuk cari olahan durian. kemudian saya tertarik dengan resep dari "mamii kitchen" yang membuat surabi kinca duren.kemudian saya recook dengan beberapa tambahan.
-
Surabi Kinca Surabi Kinca
Surabi atau serabi merupakan jajanan pasar tradisional yang berasal dari Indonesia. Ada dua jenis serabi, yaitu serabi manis yang menggunakan kinca dan serabi asin dengan atau tanpa taburan oncom yang telah dibumbui di atasnya (Wikipedia).Mumpung ada tepung beras di rumah cus deh bikin surabi kinca ini.Selamat mencoba 😋😋😋#PejuangGoldenApron2
-
Surabi Kinca Surabi Kinca
Meski udah lewat dari peringatan Kemerdekaan, tema masih tetep merah putih buat posbar tema #TanahAirku dari team #GodaTeflon.. kali ini q coba bikin yg simpel karena lagi rudet mau ujian 😅🤣 Surabi Kinca.. pas buat sarapan pagi 🤗🤗🤗Resep asli bisa cek disini:⬇️⬇️⬇️⬇️ https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13431681-serabi-buah-bit-kuah-kinca-%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9%F0%9F%87%AE%F0%9F%87%A9%F0%9F%8D%80%F0%9F%8D%80?invite_token=JVgFNpGtDUk8MoeMi7dZDBap&shared_at=1597725648#PejuangGoldenApron3#GodaTeflon_Minggu12#MasakAsyik#TanahAirku#CookpadCommunity_Tangerang
-
Surabi Kinca Surabi Kinca
Surabi adalah salah satu cemilan favorite dirumah. Saya biasa bikin dipagi hari, sarapan ringan di akhir munggu. Karena berbahan dasar tepung surabi mengandung karbohidrat yang cukup untuk sarapan pagi mengganti nasi. Tiga buah surabi disajikan dengan kuah kinca cukup membuat perut kami kenyang sampai waktunya makan siang.
dhilawibi -
Surabi Kinca Surabi Kinca
#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru#cookpadcommunity_bandung#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Surabi Kinca Praktis Surabi Kinca Praktis
Makasih ya mba Jazzlyne Kwok buat resepnya..Ini aku langsung praktekin waktu lagi nginep di rumah mamaku..hihiAlhamdulillah pada sukaaaa ❤
-
Surabi Kinca Surabi Kinca
Source : Tuti ghafsha#pejuanggoldenapron2#minggu52#200920#cookpadcommunity_bandung
-
-
-
Surabi Kinca Pandan Surabi Kinca Pandan
Belajar buat surabi kinca tapi pakai wajan seadanya..😁😅
-
Surabi Pandan kinca Surabi Pandan kinca
Source; annisa.karlinaMepet banget ya setornya, tadinya mau bolos tapi malam-malam pulang dari rumah mertua koq pengen ngemil terus GK ada stok cemilan, ok lah bikin surabi ini udah lama juga pengen surabi. Sebenarnya depan gang rumah ada yang jual sih tapi karena dalam mode rajin juga ngisi setoran jadi bikin sendiri. Ini pertamakali saya bikin jadi gk tau ya koq rasanya ada yang kurang lebih enak beli gitu entah apa yang kurang tapi gk papa yang penting bisa dimakan dan anak juga doyan malam-malam ngemil beginian hihihiSaya pakai jus pandan asli jadi wangi pandan nya semerbak. Lebih enak kalau kuahnya juga dikasih nangka (andaikan punya)Resep disesuaikan dengan bahasa dan kebutuhan saya ya^^ Enjoy...!!!#Cookpadcommunity_Tangerang#SiapRamadan#AnekaJajananPasar#BakoelandariRoemah#JemputRejeki#UmmuZahra#ResepSimpel#Surabi
-
Surabi Kuah Kinca Surabi Kuah Kinca
Jajanan favorit nih. Dulu pernah buat yang terigu, tapi hasilnya keras pas dingin. Cari cari resep di cookpad, liat resepnya mbak Fitria Lusiana Dewi , pakai tepung beras.Hasil surabinya empuk banget bahkan saya masuk ke kulkas ga keras enak banget. Cuma kuah kincanya aja nih yang kurang banyak hihi. Saya kalau makan surabi, senengnya pakai banyak kinca jadi boros hehe. Sesuaikan saja banyak sedikitnya.Satu lagi, saya pakai ragi mauripan, saya pakai 1 sdt. Karena raginya ini luamaaa banget buat naikin adonan beda banget sama ragi fermipan n saf.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar