Chili soup (red bean soup)

timotius adhitya
timotius adhitya @Timotius1308

Warm soup for the rainy day

Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
4 porsi
  1. 2 kalengbaked red beans in tomato sauce
  2. 3 buahpaprika (merah,kuning,hijau)
  3. 200 gramdaging sapi cincang
  4. 100 gramdaging sapi (top side)
  5. 1/2 kalengtomato paste
  6. 1 buahtomat
  7. secukupnyaCilantro
  8. secukupnyaolive oil
  9. secukupnyagaram & lada
  10. 5-6 sendokgula putih
  11. 1 kotaksusu putih (greenfields) @200L
  12. 1 siungbawang bombay
  13. 6 sendokbumbu BBQ
  14. 2 sendokpaprika bubuk
  15. 1 kalengair putih (menggunakan bekas kaleng baked beans)
  16. 1 kalengbutter beans* (opsional)
  17. 2-3 sendokcabai bubuk

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Siapkan bahan-bahan :
    A. Potong daging sapi (top side) dalam potongan tipis memanjang
    B. Bersihkan ke-3 paprika, buang bagian tengahnya, lalu potong dalam bentuk dadu
    C. Potong bawang bombay menjadi ukuran dadu yang kecil-kecil
    D. Siapkan panci sup yang cukup besar, lalu berikan sedikit olive oil
    E. Potong tomat segar (belah menjadi 4 sama besar)

  2. 2

    Tahap awal memasak :
    A. Masukan bawang bombay kedalam panci & tumis hingga melunak dan berwarna kuning
    B. Masukkan daging sapi cincang & top side kedalam wajan,
    C. Tambahkan paprika bubuk & sedikit saja garam + lada, lalu tumis sebentar (30 detik)
    D. Masukkan ke-3 jenis paprika yang sudah dipotong kedalam panci, lalu aduk sehingga bercampur dengan daging sapi

  3. 3

    Tahap selanjutnya :
    A. Buka 2 kaleng baked beans, lalu tuang kacang & cairan tomat nya kedalam panci
    B. Buka juga tomato paste & masukkan 1/2 kaleng
    Tambahkan butter beans* (opsional)
    C. Masukkan potongan tomat segar
    D. Dengan menggunakan kaleng bekas baked beans, masukkan air putih hingga memenuhi kaleng tersebut, lalu tuangkan kedalam panci
    E. Masukkan 1 kotak susu greenfields (200L) kedalam wajan
    F. Tambahkan 5-6 sendok gula putih untuk mengurangi tingkat keasaman tomat (tambahkan atau kurangi sesuai selera)
    G. Tambahkan 2-3 sendok cabai bubuk
    H. Tambahkan 4 sendok bumbu BBQ cair
    I. Aduk secara merata, lalu biarkan dalam api kecil hingga mendidih
    (Terus rasakan & tambahkan garam/lada/gula sesuai dengan selera masing-masing)

  4. 4

    Finishing :
    A. Aduk terus secara perlahan
    B. Ketika sudah matang, masukkan potongan cilantro segar kedalam soup
    C. Sajikan selagi masih hangat, ditambah dengan garlic bread hangat
    D. Berikan sedikit keju cheddar parut dan sedikit tobasco untuk memberikan tambahan rasa jika diinginkan :p

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
timotius adhitya
timotius adhitya @Timotius1308
pada

Resep Serupa