एक पैन मे घी गरम करें, उसमे सूजी डाल कर, हल्की आंच पर हल्का गुलाबी होने तक भूने। फिर गैस बंद करें।

अब इसमें दूध, चीनी, वाइट चॉक्लेट डाल कर अच्छे से हिलाय, गैस शुरू नही करनी।

फिर इसमे नारियल डालकर गैस जला दें और थिक होने तक पकाना है, ज्यादा थिक नही करना क्योंकि ठंडा होने के बाद और थिक हो जायेगा, गैस बंद करदे, वैनिला एसेंस डाल कर अच्छी तरह मिक्स करें

मिश्रण को ठंडा होने के बाद 3 भागों मे बांट दे, 1 भाग मे ऑरेंज टूटी फ्रूटी और ऑरेंज colour मिक्स करें।

तीनो को अलग अलग बेल ले, पहले हरा भाग, फिर सफेद और फिर संतरी भाग रखे।हलके हाथो से दबाय।

कटर की सहायता से आकार दे

तिरंगी बर्फी तैयार है।