सबसे पहले मफिन्स को बनाने के लिए। हम सभी ड्राइ इंग्रीडिएंट को एक साथ छान लेंगे। इसलिए एक बाउल में एक छलनी को रखे फिर इसमें मैदा, नमक,बेकिंग सोडा, बेकिंग पावडर, और चीनी को अच्छे से छान लेंगे। ऐसा करने से कोई लंप्स नहीं रहेगा और इसमें एयर अच्छे से बनेगा।ताकि मफिन्स सॉफ्ट बने।

अब ओवन को १८०° पर १० मिनट के लिए प्री हीट कर लेंगे। अब एक दूसरे बाउल में तेल और दूध को डाल कर २-३ मिनट तक अच्छे से फेट ले। फिर इसमें वनीला एसेंस को डाल कर मिला दे। अब इसको ड्राइ इंग्रीडिएंट में थोड़ा थोड़ा डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।

अगर बेटर गाढ़ा लगे तो इसमें २-३ चम्मच और दूध डाल कर मिक्स कर लें। अब एक मफिन ट्रे को तेल से चिकना कर ले। इसमें मफिन्स कप लगा ले या इसको ऐसे ही बना लेंगे।अब मफिन के बेटर में विनेगर डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें।

अब बेटर को ३ हिस्सो में कर ले। एक में ग्रीन कलर को डाल कर अच्छे से मिक्स कर लें। फिर दूसरे बेटर में ऑरेंज कलर डाल कर मिक्स कर लें। एक को सफेद ही रहने दे। अब मफिन्स ट्रे में सबसे पहले एक चम्मच ग्रीन वाला बेटर को डाले फिर इसके ऊपर सफेद वाला बेटर को डाल कर एक बार टैप कर ले। फिर ऑरेंज वाला बेटर डाल कर अच्छे से टैप कर ले। इसी तरह से सभी मफिन्स कप को भर ले।

अब मफिन के ऊपर टुट्टी फ्रूटी डाल दे। अगर आपको पसन्द नहीं हो तो इसकी जगह पर ड्राइ फ्रूट्स भी काट कर डाल सकते है।अब इस ट्रे को ओवन में डाल कर इसको १८०°पर सेट करके १५ मिनट के लिए बेक होने देंगे। आप इसको टूथपिक से चेक कर ले अगर ये साफ निकलता है तो मफिन्स बेक हो गई है।

ट्रे को ओवन से बाहर निकाल कर इसको ठंडा होने दें।फिर किसी चाकू से मफिन को धीरे धीरे निकाल ले। अब किसी प्लेट में मफिन्स को रख कर इसको परोसे।ये मफिन्स बहुत ही स्वादिष्ट लगती है और सभी बच्चों को भी काफी पसंद आएगी।