Sayur Lodeh

@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
Bekasi

Ada sisa sayuran asem, tapi lagi ga pengen sayur asem. Yaudah dilodeh aja. Ditambah wortel 2 biji sisa belanja minggu kemarin. Dan minggu ini siap restok sayuran lagi. 😁

Sayur Lodeh

7 orang berencana membuat resep ini

Ada sisa sayuran asem, tapi lagi ga pengen sayur asem. Yaudah dilodeh aja. Ditambah wortel 2 biji sisa belanja minggu kemarin. Dan minggu ini siap restok sayuran lagi. 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 Porsi
  1. 1/3 buahLabu siam
  2. 1/3 buahTerong
  3. 1/3 bagianJagung manis
  4. 3 lonjorKacang panjang
  5. 2 buahWortel
  6. 5 lembarDaun melinjo
  7. Bumbu Halus:
  8. 5 buahCabai merah keriting
  9. 5 siungBawang merah
  10. 2 siungBawang putih
  11. 1 ruasKunyit
  12. Bahan Pelengkap:
  13. 50 mLsantan Kara (dilarutkan dalam 150 mL Air)
  14. 2 gelasAir
  15. 2 lembarDaun salam
  16. 1 ruasLengkuas (dimemarkan)
  17. SecukupnyaGaram, gula, dan penyedap
  18. SecukupnyaMinyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Potong sayuran sesuai selera. Cuci bersih. Bumbu halus dihaluskan.

  2. 2

    Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan lengkuas dan daun salam. Tambahkan air.

  3. 3

    Masukkan sayuran yang sudah dicuci bersih. Aduk-aduk sampai mendidih, lalu masukkan santan. Aduk-aduk sering agar santan tidak pecah.

  4. 4

    Tambahkan garam, gula, dan penyedap. Tes rasa. Jika rasa sudah pas, biarkan sayur kembali mendidih hingga air agak surut dan santan matang. Setelah matang, matikan kompor. Sayur lodeh siap disajikan bersama lauk lain.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
@anitaaprilia.id
@anitaaprilia.id @anita_2193
pada
Bekasi
Ibu rumah tangga yang suka main sama anak kecil, hobi nulis, dan lagi belajar masak.. 😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa