টফু বাটার মশালা

Sanchari Karmakar
Sanchari Karmakar @cook_13486575

টফু সয়মিল্ক এর উপাদান, এটি খুবই পুষ্টিকর এবং সুষম আহার। টফু বাটার মসালা রেসিপিটি রুটি পরোটা, নান অথবা পোলাও এর সাথে উপাদেয়।

টফু বাটার মশালা

টফু সয়মিল্ক এর উপাদান, এটি খুবই পুষ্টিকর এবং সুষম আহার। টফু বাটার মসালা রেসিপিটি রুটি পরোটা, নান অথবা পোলাও এর সাথে উপাদেয়।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪ জন
  1. ১৫০ গ্রাম টফু(পছন্দমতো সাইজে কেটে নেওয়া)
  2. ১ টা বড় সাইজের পেঁয়াজের কুচি
  3. ৬-৭ টি রসুনের কোয়া
  4. ৪টি কাঁচাপাকা লংকা
  5. ১ টি বড় টমেটো কুচানো
  6. ৭-৮ টি কাজুবাদাম
  7. ১/২ ইঞ্চি টুকরো আদা
  8. ১ টেবিলচামচ সানফ্লাওয়ার তেল
  9. ২ টেবিলচামচ মাখন
  10. ১ চা চামচ কসুরীমেথি
  11. ১ চা চামচ শাহি গরমমসলা
  12. ২ চা চামচ কাশ্মীরি লংকার গুড়ো
  13. ১ চা চামচ জিরে গুড়ো
  14. ১/২ চা চামচ হলুদ
  15. স্বাদমতো নুন
  16. ১+ ১/২ টেবিলচামচ চিনি
  17. ১ চা চামচ ধনেপাতা কুচি

রান্নার নির্দেশ সমূহ

  1. 1

    প্যানে সানফ্লাওয়ার তেল গরম করে, তাতে পেঁঁয়াজ কুচি, টমেটো কুচি, আদা - রসুন- কাঁচালংকা, কাজুবাদাম দিয়ে সাঁতলে নিতে হবে ২-৩ মিনিটের জন্য।

  2. 2

    এরপর এতে নুন, হলুদ, জিরে গুড়ো,কাশ্মীরি লংকা গুড়ো দিয়ে আরও ২ মিনিটের মত নেড়ে নিয়ে, নরমভাবের করে নিতে হবে।

  3. 3

    এগুলি ঠান্ডা করে নিয়ে মিক্সিতে পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    পেস্টে ১/৪ কাপ মত জল দিয়ে আবার ব্লেন্ড করে পাতলা করে নিতে হবে।

  5. 5

    এবারে প্যানে ১ টেবিল চামচ মাখন গলিয়ে নিয়ে, তাতে পাতলা করে নেওয়া মশলার মিশ্রন ঢেলে,চিনি ও সামান্য নুন দিয়ে অনবরত নাড়তে হবে।

  6. 6

    মিশ্রনে এক ফুট আসলেই টুকরো করে কাটা টফু দিয়ে, কসুরীমেথি ও শাহি গরমমশলা দিয়ে নেড়ে সামান্য ঘন করতে হবে।

  7. 7

    সব শেষে বাকি মাখন ও কুচানো ধনেপাতা গ্রেভিতে ছড়িয়ে দিয়ে গ্যাস অফ করে, প্যানে ঢাকা দিয়ে ২ মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইমে রেখে পরিবেশন করতে হবে নিজের পছন্দমতো ডিশের সাথে।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sanchari Karmakar
Sanchari Karmakar @cook_13486575

Similar Recipes