এবার ওই ফুড প্রসেসর অথবা চপার এর মধ্যে তেল ছাড়া বাকি সব উপাদান যেমন টমেটো, পুদিনা পাতা, সিদ্ধ আলু, পালং শাকের পাতা, আদা কুচি, ক্যাপ্সিকাম, ডিম, নুন, গোলমরিচ গুঁড়ো, চাট মসলা, চিলি ফ্লেক্স, গরম মসলা গুঁড়ো, হলুদ, লঙ্কা গুঁড়ো আর লেবুর রস পরিমাণ মত অ্যাড করে ভালো করে কুচিয়ে নিন যতক্ষণ না পর্যন্ত সব উপাদান গুলো ভালো করে একসঙ্গে মিশে ডো এর মত হয়ে আসে।

এবার হাতে অল্প তেল মেখে ওটসের মিশ্রণটি থেকে কিছুটা করে করে নিয়ে হাতের তালু দিয়ে আলতো করে চেপে চেপে চ্যাপ্টা আকারে গড়ে নিন।

ফ্রাই প্যানে তেল গরম করে তাতে মাঝারি আঁচে ওটস প্যাটি গুলোকে উল্টে পাল্টে দুদিক সমান ভাবে গোল্ডেন ব্রাউন না হওয়া পর্যন্ত ভেজে নিন।

সকালের জলখাবার অথবা সন্ধ্যাকালীন আহারে পরিবেশন করুন ওটস কাবাব পছন্দের ডিপ এর সঙ্গে।