Escondidinho de carne seca com purê de abóbora e batata doce
Receita Lowcarb e rende pra caramba. 😍
Escondidinho de carne seca com purê de abóbora e batata doce
Receita Lowcarb e rende pra caramba. 😍
Instruções de cozinha
- 1
Corte a Carne Seca em cubos e desalgue por 12h, trocando a água a cada 3 ou 4 horas
- 2
Corte as batatas-doce e a abóbora em cubos e coloque em uma travessa com um fio de azeite.
- 3
Tempere com sal, cebola, alho e salsa desidratados à gosto e cubra com papel alumínio.
- 4
Pré-aqueça o forno à 180° e leve as batatas-doce e a abóbora para assar por 1h.
- 5
Depois de dessalgar, coloque os cubos de carne em uma panela de pressão. Vá adiciando por etapas e tempere com azeite, cebola, alho e salsa desidratados. Conforme for adicionando tudo vá mexendo com as mãos mesmo.
- 6
Depois de misturar bem a carne seca e os temperos, encha a panela de água até cobrir a carne, tampe e aqueça em fogo alto até pegar pressão. Abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois desligue o fogo e deixe a pressão sair naturalmente.
- 7
Após assar às batatas-doce e a abóbora, elas estarão bem macias, abra a lata de creme de leite e em uma tigela grande vai adicionando as batatas a abóbora e o creme de leite. Vá mexendo bem até atingir a consistência desejada.
- 8
Enquanto a carne cozinha, pique o pimentão em cubinhos, abra os dois pacotes de molhos de tomate e em outra panela deixe cozinhar por 10 minutos em fogo baixo. Desligue e reserve.
- 9
Depois que sair a pressão da carne seca, escorra a água e junte ao molho. Cozinhe tudo em fogo baixo por mais 5 minutos.
- 10
Em uma travessa grande coloque a carne com o molho, cubra com o purê e polvilhe o queijo parmesão ralado e leve ao forno para gratinar por 10 minutos.
- 11
Aí é só servir.
Cooksnaps
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