Woku tongkol tuna manado

donna ressa
donna ressa @cook_4748901
jl.lebak bulus I Cilandak Jaksel

borong ikan segar dipasar...ada tongkol tuna,tenggiri,ikan selar dan ikan kembung banjar...tuk hari ini tuna tongkol jadi menu makan siang keluarga kami..agak lama buat mutusin mo buat apa akhirnya rica2 lah yg terpikirkan...so kita eksekusi deuh ♡♡

Woku tongkol tuna manado

borong ikan segar dipasar...ada tongkol tuna,tenggiri,ikan selar dan ikan kembung banjar...tuk hari ini tuna tongkol jadi menu makan siang keluarga kami..agak lama buat mutusin mo buat apa akhirnya rica2 lah yg terpikirkan...so kita eksekusi deuh ♡♡

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
5 porsi
  1. 1/4 kgtongkol tuna potong 8
  2. 8 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 4 bijicabe rawit merah (kalo mo pedes boleh ditambah)
  5. 2 ruas jarilengkuas
  6. 3 cmjahe
  7. 2 ruas jarikunyit
  8. 2 batangsereh uk besar
  9. 8 lbrdaun jeruk
  10. 2 batangdaun bawang
  11. 5 butirkemiri
  12. secukupnyagaram,kaldu bubuk ayam,minyak
  13. 1 buahjeruk nipis

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Bersihkan ikan lalu lumuri dgn perasan jeruk nipis dan garam.diamkan 30 menit lalu goreng 1/2 matang,jgn sampai matang karna nanti bagian luar ikan keras dan bumbu tidak meresap kebagian dalam daging

  2. 2

    Haluskan bumbu:bawang putih,bawang merah,cabe, kunyit dan kemiri.
    -geprek jahe,, lengkuas dan sereh
    -iris tipis daun bawang dan daun jeruk,siapkan daun kemangi.

  3. 3

    Panaskan minyak buat menumis,masukkan bumbu halus tunggu sampai wangi lalu masukkan bumbu yg digeprek.jika semua bumbu sudah layu tambahkan air dan masukkan garam serta penyedap secukupnya,jika kuah mendidih masukkan ikan daun jeruk serta daun kemangi.

  4. 4

    Setelah kuah menyusut dan bumbu meresap dalam ikan hingga matang sebelum diangkat taburkan daun bawang,berapa menit kemudian ikan rica2 siap diangkat dan disajikan...selamat menikmati :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
donna ressa
donna ressa @cook_4748901
pada
jl.lebak bulus I Cilandak Jaksel
ibu dari 4 orang putra suka memasak buat keluarga.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa