Sambel Gami Ati Ampela

Indrini Kusumayekti
Indrini Kusumayekti @indrini

Konon katanya, sambel gami ini sambel khas Bontang, Kalimantan. Tapi bisanya bahan dasarnya ikan or seafood dan diuleg trus dimasak langsung di atas cobek gerabah.
Jadi mari kita sedikit maen "abrakadabra" diganti pake ati ampela, plus krn ga nemu cobek gerabah (lupa nyimpen di mana), pakenya wajan gerabah aja

Sambel Gami Ati Ampela

Cooksnap dari Widjie Astuti untuk resep Sambel Gami Ati Ampela
Indrini Kusumayekti
Indrini Kusumayekti @indrini

Konon katanya, sambel gami ini sambel khas Bontang, Kalimantan. Tapi bisanya bahan dasarnya ikan or seafood dan diuleg trus dimasak langsung di atas cobek gerabah.
Jadi mari kita sedikit maen "abrakadabra" diganti pake ati ampela, plus krn ga nemu cobek gerabah (lupa nyimpen di mana), pakenya wajan gerabah aja
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 pasangati ampela ayam
  2. 1 buahtomat merah besar, potong-potong
  3. 5 siungbawang merah, iris
  4. Garam, gula pasir
  5. Minyak untuk menumis
  6. Uleg Kasar :
  7. 4 buahcabe merah keriting
  8. 1 buahcabe merah besar
  9. 6 buahcabe rawit merah
  10. 2 siungbawang merah
  11. 3 siungbawang putih
  12. 1 sendok tehterasi
  13. Gula merah

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ati ampela, rebus dengan selembar daun salam dan garam hingga matang, tiriskan dan potong-potong

  2. 2

    Uleg bahan sambal (aku di cobek yg beda, krn takut pecah kalo nguleg di cobek gerabah)

  3. 3

    Nyalakan kompor dengan api sedang, taruh cobek gerabah berisi sambel uleg, potongan tomat, dan irisan bawang merah, beri minyak, tumis hingga harum.

  4. 4

    Tambahkan garam dan gula secukupnya, cek rasa

  5. 5

    Masukkan potongan ati ampela, aduk rata, masak hingga matang dan sambel meresap, angkat, hidangkan.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Cooksnap dari Widjie Astuti untuk resep Sambel Gami Ati Ampela

Cooksnap (1)

Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Indrini Kusumayekti
Indrini Kusumayekti @indrini
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Nasi goreng favoritku
  2. Sayur sawi hijau & tahu santan
  3. 32. BOBA Singkong Merah Putih
  4. 31. Lumpia Basah Bandung/ Jawa Barat
  5. Tahu Kocek | Jigor
  1. Kue sus ekonomi dengan Fla yg laziisss 😁😂😋
  2. Jasuke (Jagung Susu Keju) Snack MPASI 8+
  3. Menu Kost #7 - Roti John Ala Sunnyside
  4. MPASI 6M+ Bubur Kentang Wortel