Sambel Ati Ampela

Name: Sambel Ati Ampela
Yield: 5 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 2 buah ati dan ampela ayam potong kecil; 3 buah kentang potong dadu; 5 buah buncis; 1 sdm royco/masako rasa ayam; 2 sdm gula putih; Secukupnya air; 2 lembar daun jeruk; Bahan Giling; 7 buah cabe merah; 9 buah cabe rawit; 2 siung bawang putih; 5 siung bawang merah; 1 sdm garam kasar; Secukupnya terasi; 3 buah rampai/tomat

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Punya ati ayam tapi cuma 2. Jadi lah di sambel aja tambah kentang sama buncis biar banyak

Lebih banyak

Sambel Ati Ampela

Ismi Vita Mutahiria @ismivitaaa

Bandarlampung, Lampung

Punya ati ayam tapi cuma 2. Jadi lah di sambel aja tambah kentang sama buncis biar banyak

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

5 porsi

2 buahati dan ampela ayam potong kecil
3 buahkentang potong dadu
5 buahbuncis
1 sdmroyco/masako rasa ayam
2 sdmgula putih
Secukupnyaair
2 lembardaun jeruk
Bahan Giling
7 buahcabe merah
9 buahcabe rawit
2 siungbawang putih
5 siungbawang merah
1 sdmgaram kasar
Secukupnyaterasi
3 buahrampai/tomat

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus ati hingga setengah matang. Sambil merebus ati, giling semua bahan giling nya.
2

Goreng kentang yang sudah di potong dadu. Setelah ati matang, potong, lalu goreng bersama kentang. Setelah agak menguning, masukkan buncis, goreng sesuai selera.
3

Setelah bumbu meresap dan rasa sudah pas. Sampel ati ampela siap di hidangkan
4

Setelah selesai menggoreng. Tumis bumbu giling hingga kering dan masukan daun jeruk. Masukkan gula dan royko. Setelah tumisan mengering. Masukkan air, kentang, buncis, dan ati ampela.