Butter Rolls
Bahas sedikit soal caraku menemukan sebuah resep
Ini sebenernya resep yg sudah lama buanget aku pernah racik dan pakai, sudah pernah direbake berkali2x dan lewat proses perubahan berkali2.. Sempet kucari kemana ini resep ternyata nyelip ditengah2x salah satu buku baking jadi pembatas buku 😵🤦🏻 resep aslinya butternya hanya separuh lbh sedikit, dan dengan cairan yg lebih sedikit kira2x sekitar 65/66% hydration
Akhirnya kuputuskan utk "mengolah" ngobok ulang dgn takaran liquid baru pas bgt 68% hydration dan menambah volume butter utk flavor dan aroma 😀
Butter Rolls
-
ℝ_𝕪𝕒𝕟𝕥𝕪𝕪“Setor Rebake Ci Icen . .Ini Salah satu Resep Favorit'ku 😊Izin share yaa Ci . .Terima kasih Resep Nya” -
Tricia Renhart“Cantik sekali hasilnya. Empuk banget.” -
Kristine Subagiyo“Resep butter rolls andalan. Udah recook berulang kali, thank you ce resep butter rollsnya terbaik 🙏🏻” -
Lia is cooking“Sudah sreg dengan resep ini. Sedikit modif dariku demi kepraktisan dan menyesuaikan selera >> sekali bikin langsung 2 resep, ragi pake saf instan sebanyak 1 sachet dan gula kutambah jadi 110 gram” -
Karnia Aulia“Masih harus belajat shaping, tapi rasanya enak 👍👍” -
Yanda Starilia“Haloo ci icen..Akhirnya setor di sini juga 😁Terimakasih resepnya ci, selalu mantul 😍”
Bahas sedikit soal caraku menemukan sebuah resep
Ini sebenernya resep yg sudah lama buanget aku pernah racik dan pakai, sudah pernah direbake berkali2x dan lewat proses perubahan berkali2.. Sempet kucari kemana ini resep ternyata nyelip ditengah2x salah satu buku baking jadi pembatas buku 😵🤦🏻 resep aslinya butternya hanya separuh lbh sedikit, dan dengan cairan yg lebih sedikit kira2x sekitar 65/66% hydration
Akhirnya kuputuskan utk "mengolah" ngobok ulang dgn takaran liquid baru pas bgt 68% hydration dan menambah volume butter utk flavor dan aroma 😀
Cara Membuat
- 1
Campur terigu, susu bubuk, gula, garam dan susu dingin, aduk hingga setengah kalis, masukkan ragi instan dan butter
Ulen hingga kalis elastis (melewati windowpane test), angkat lalu diamkan adonan 45min-1jam disesuaikan dgn suhu ruang
Timbang adonan sesuai selera (aku perbiji 30gram), bulatkan, diamkan 10min, gilas memanjang gulung, tata di loyang
Shapingnya liat di youtube channelku ICENGUIK
Diamkan sampai double size, kurang lebih 45min-1,5jam
Resep Serupa
-
Butter Rolls Butter Rolls
Saya sudah save resep ini lama sekali, dan baru kali ini buat.Beneran rasanya enak banget mom😍Receipe : @icenguikMethod : Direct Kneading
-
Butter Rolls Butter Rolls
Source : @Icenguik IGSaya suka banget sama roti, sering bikin juga, nah semalem nyobain resep ini, buat sarapan pagi.Tadinya sih pengin bikin rolls nya acak, jadi tak buat adonannya besar besar menyesuaikan stock loyang agar nantinya bisa tertutup semua, ehh malah jadi jumbo😄 bentuk nya jadi lucu gak bisa rata, tapi enak, empuk banget, manisnya pas gak over, resep recommended, just try and share, yang suka roti dijamin ketagihan deh 👍#ResepPertamaku
-
-
Butter Rolls Butter Rolls
resep viral di IG pada jamannya dan anti gagal.biasanya sy bikin resep ini selain dibentul roll biasa juga sy buat bentuk lain dengan dimix dg kismis atau apa saja yang ada di rumah.
-
-
Butter Rolls Butter Rolls
Penasaran bikin kue ini, banyak riweuh nya selama proses pembuatan, tapi seru dan Alhamdulilah berhasil walau bentuknya masih berantakan 😂. Thanks @icenguik untuk resepnya, disini aku sedikit modifikasi.
-
Butter Rolls Butter Rolls
Klo bikin roti sendiri itu paling enak dimakan pas masih anget2. Apa lagi sambil santai sore ditemenin teh atau kopi 🤤🤤Source : IG Icenguik#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Depok
-
Butter Rolls Butter Rolls
Halo Sobat Cookpad :DBeberapa waktu lalu aku share resep Pandan Butter Bread, kali ini aku share Butter Rolls. Masih menggunakan resep yang sama hanya saja disini tanpa endapan pandan namun memakai "pandan sheet", sehinggap bisa terbentuk 2 layers seperti ini ya. Mohon maaf kalo bentuk rolls nya belum rapih dikarenakan baru kali ini aku mencoba 2 layers seperti ini hehe. Maunya sih bentuknya ala2 croissant seperti itu, tapi apalah mau dikata, aku kurang tipis menggilas adonannya jadinya begitu digulung bentuknya montok dan seperti mobil2an haha.Butter Rolls ini enak dan empuk, belum lagi ada manis pandannya ditengahnya.Yuk dicoba ya buat Butter Rollsnya. Selamat mencoba dan happy baking! :DSource recipe: Icenguik (IG)#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity #cookpad
-
-
Butter Rolls Butter Rolls
Disini sy membuat ½ resep, tapi sy tuliskan 1 resep yah,, kalau temen temen mau pakai ½ resep, tinggal bagi 2 aja dari resep tersebutUkuran timbangan adonan 7 grSource : icenguik#cookpadcommunity_Tangerang#GA_TheNextLevel
-
Butter Rolls Butter Rolls
Resep : icenguik (IG)#berburucelemekemas#resolusi2019#teamtrees
-
Butter Rolls Butter Rolls
Bismillahirrahmanirrahim...First trial bebikin butter rolls resep fenomenal ci @icenguik bikin nagih hahaa.. rasanya serius enyaaakkk 😋 challengingnya adalah saat shaping, emang kudu bolak balik latihan hihii...NOTE:• jangan ganti pemakaian butter dengan margarin• usahakan agar adonan kalis elastis, lakukan windowpane test• tepung komachi bisa diganti dengan tepung cakra• jangan gilas terlalu tipis agar hasil shaping bagus#berburuCelemekEmas #resolusi2019 #minggu41
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar