Patin Woku

vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
Milan

Ini recook resep tenggiri wokunya Xander's kitchen. Disini saya pakai 2 fillet ikan patin dan bumbunya dikurangi sekitar setengah resep.

Patin Woku

Ini recook resep tenggiri wokunya Xander's kitchen. Disini saya pakai 2 fillet ikan patin dan bumbunya dikurangi sekitar setengah resep.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
3-4 porsi
  1. 2 filletikan patin (300gr)
  2. 1 sdmair perasan jeruk nipis
  3. Garam
  4. 1 lembardaun kunyit (rajang halus)
  5. 1 lembardaun pandan (sobek & diikat)
  6. 2 batangdaun bawang (rajang kasar)
  7. 3 lembardaun jeruk
  8. 1 batangserai (memarkan)
  9. 3 batangcabai merah (rajang)
  10. 1 ikatdaun kemangi
  11. 1 buahtomat (belah 4)
  12. bumbu halus:
  13. 5 siungbawang merah
  14. 2 siungbawang putih besar
  15. 1 ruasjahe
  16. 1 sdtkunyit bubuk
  17. 3cabai rawit merah besar

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan fillet ikan. Potong-potong serta lumuri dengan perasan jeruk nipis & garam. Sisihkan

  2. 2

    Tumis bumbu halus, cabai merah, daun bawang, daun kunyit, serai, daun jeruk, & daun pandan hingga harum.

  3. 3

    Masukkan ikan, masak hingga matang. Tambahkan air & garam. Koreksi rasa.

  4. 4

    Masukkan daun kemangi sesaat sebelum diangkat. Patin woku siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
vika mumpuni
vika mumpuni @vmmpuni
pada
Milan

Komentar

Ki Sastro Wijaya
Ki Sastro Wijaya @cook_15012128
Hmm...bumbu agak di modiv sesuai selera masing masing, rasanya hauce puooool ...

Resep Serupa