Teri sambal pedas ala manado (kreasi dapur manado)
Ceritanyaa.. .siang ini saya kangen banget masakan rumah.... Kebetulan tetangga kamar kosan saya baru saja dikirimi teri gede dari ternate. Kualitasnya tentu saja oke punya karena dibuat dari ikan yang benar2 segar dan rasa manis ikannya berasa banget. Akhirnya saya kepikiran buat bikin teri sambal pedas mungkin kalo disini (jakarta) namanya teri balado kali yaa hehehe.. Dengan harapan tentunya.. kangen saya terobati 😆
Teri sambal pedas ala manado (kreasi dapur manado)
Ceritanyaa.. .siang ini saya kangen banget masakan rumah.... Kebetulan tetangga kamar kosan saya baru saja dikirimi teri gede dari ternate. Kualitasnya tentu saja oke punya karena dibuat dari ikan yang benar2 segar dan rasa manis ikannya berasa banget. Akhirnya saya kepikiran buat bikin teri sambal pedas mungkin kalo disini (jakarta) namanya teri balado kali yaa hehehe.. Dengan harapan tentunya.. kangen saya terobati 😆
Cara Membuat
- 1
Bersihkan teri, bisa di cuci pake air tapi jangan direndam
- 2
Goreng teri sampe garing, angkat dan sisihkan
- 3
Haluskan cabe rawit, bawang putih, garam, sisihkan
- 4
Iris halus bawang merah
- 5
Potong tomat berbentuk kotak-kotak kecil, sisihkan
- 6
Membuat sambal pedas:
Masukkan minyak secukupnya (saya pake kira-kira 1 sendok sayur) untuk menumis bumbu halus.
Tumis irisan bawang merah sampe layu.
Masukkan bumbu halus (cabe merah, bawang putih, garam) sampai harum.
Masukkan potongan tomat, kecilkan api.
Aduk terus dan tunggu sampai tomat lembut.
Masukkan gula/ penyedap.
Cicipi jika kurang asin bisa ditambahkan garam lagi sesuai selera - 7
Jika sambal sudah matang, masukkan teri goreng aduk2 sampai tercampur rata diatas api kecil (sebentar saja, tidak sampai 1 menit) kemudian matikan api dan siap dihidangkan.
- 8
Jika ingin citarasa yang berbeda.. Bisa ditambahkan perasan jeruk nipis pada sambal pedas sesaat sebelum teri dicampur bersama sambal.
Sensasi rasanya tentunya jadi makin gurih.... 😉
Resep Serupa
-
Sambal teri pedas manis Sambal teri pedas manis
Masakan ini slalu qu buat karna bisa tahan lama.. 🤔Itung"klau lg kepepet dpt di jd kan teman makan nasi hangat... 🤣😘
-
Teri sambal dabu" manado Teri sambal dabu" manado
Huhu karna saya berasal dari betawi-sunda dan suami dari padang-manado jadi pas deh lidah kita ber2 suka masakan yang hot hot gitu hehehe apa lagi teri dabu" bisa ga inget diet kalo makan sama nasi hangat
-
Sambel teri pedas manis Sambel teri pedas manis
Kangen masakan ibu di Ponorogo.... Teflon, tanya resep... Jadi deh....
-
-
Sambal Teri Pedas Sambal Teri Pedas
Kebetulan ada stok teri basah di rumah. Keinget pernah lihat resepnya Madam Elisabeth :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/12871101-sambal-teri-pedas-cocok-untuk-nasi-angkringan-nasi-uduk-dll?invite_token=k5UFj98LG3x38VyRky9C7W3v&shared_at=1598112292#BanggaKirimRecookResep madam cukup praktis dgn bumbu inti: bawang merah, bawang putih, cabe, & tomat saja, sedangkan di resep saya, duo bawang saya ganti #BumbuMaster & sy tambah terasi,tanpa mengurangi kenikmatan aslinya.#resepAtikaA#cookpadcommunity_Semarang#pejuanggoldenapron3
-
Sambal Teri Asam Pedas Manis Sambal Teri Asam Pedas Manis
Dari nama resepnya saja sudah enak yahhh... hemmm makan ini sama nasi panas aja udah enak banget apalagi ditambah dengan sayur bening🤩🤩🤩#PejuangGoldenBatikApron#semangatmemasak#masakanharian
-
Sambal teri pedas manis Sambal teri pedas manis
Sambal paling laku di rumah, kalau udah masak ini, di serbu anggota serumah. 😘😘😘
-
Sambal Teri Pedas Manis Sambal Teri Pedas Manis
Cerita dibalik masakan ini adalah cuma buat nyenengin suami 💕
-
Sambal teri pedas Sambal teri pedas
2 mggu yg lalu beli teri asin,..pikir tu buat bikin gorengan..tp gak jadi bikin.nah,liat di kulkas da bawang,cabe,pete sisa,
-
Sambel Teri Pedas Sambel Teri Pedas
Tanggal gajian di hari weekend itu berasa tanggal tuaaaa sekali. 😂😂😂 Tapi jangan salah, biasanya resep jejadian justru ada-ada saja di tanggal-tanggal begini. Lets make some simply food
-
Sambal Teri Pedas Sambal Teri Pedas
Sekalian bikin banyak karena sambel teri ini awet asalkan tumisnya sampai tanak. Dimakan sama nasi anget2, yummy.. cocok juga buat menu sahur dan buka puasa, anti ribet
-
Sambal Teri Pedas Sambal Teri Pedas
Ketemu si Teri lagiih.. emang anak emak, sama-sama penyuka Terry. 😆 Awalnya saya ragu kalau ini teri, meskipun dah tanya ke tuksay-nya. Saya baru tau yang bentuk kaya gini soalnya (maklum newbie 😅). Karena masih bingung, saya sampai googling. Dan "memutuskan" dengan sotoy-nya bahwa si teri yg kehitaman ini adalah Teri Peru (Peruvian Anchovy), biasanya jadi bahan baku tepung ikan, untuk tambahan nutrisi di pakan hewan. Jengjeng!Karena udah dibeli dan niat disambelin, yawes bismillah saya masak aja, jadi lauk buat sahur. Dimasak pedes biar melek. 😆 Happy Cookin'!Sumber : Cookpad Dwie Noeroel K. (dengan penyesuaian bahan)#CookpadCommunity_Depok#PejuangGoldenApron3 #Week9#moornaymasak#moornayrecook
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar