Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Rizka Ramadhiani
Rizka Ramadhiani @MommyRara_060490
Indonesia

Kalau masak ini jadi inget Lebaran. Inget sama ibu juga. Hahahaaaa... Masak ini berasa mau lebaran terus 😄😝😜. Yuk cusss resepnya

Sambal Goreng Kentang Ati Ampela

Kalau masak ini jadi inget Lebaran. Inget sama ibu juga. Hahahaaaa... Masak ini berasa mau lebaran terus 😄😝😜. Yuk cusss resepnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 3 buahKentang
  2. 1 papanPetai
  3. 4 pasangAti Ampela
  4. 3 lembarDaun Jeruk
  5. 2 lembarDaun Salam
  6. 1 ruasLaos geprek
  7. 1 batangSerai
  8. secukupnyaGaram, Kaldu Bubuk, Merica, Gula Pasir
  9. secukupnyaAir
  10. Bumbu Halus
  11. 5 siungBawang Merah
  12. 3 siungBawang Putih
  13. 15 buahCabai Keriting
  14. 10 buahCabai Rawit Merah (selera)
  15. 2 butirKemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Kupas kentang, potong dadu, lalu cuci sampai bersih (sampai air tidak keruh). Kemudian rendam dengan air garam, sisihkan. Goreng kentang hingga matang, angkat dan sisihkan

  2. 2

    Cuci bersih ati ampela, sampai lemak hilang, kemudian rebus sampai matang, angkatdan sisihkan. Lalu potong dadu

  3. 3

    Kupas petai, kemudian cuci. Lalu sisihkan

  4. 4

    Blender / ulek semua bumbu halus. Kemudian tumis semua bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam, serai, daun jeruk, laos. Lalu masukkan petai. Tumis sebentar saja. Masukkan garam, kaldu bubuk, gula pasir, merica secukupnya. Beri air sedikit agar tumisan tidak kering lalu aduk rata. Masukkan ati ampela beserta kentang. Aduk hingga semua tercampur bumbu, koreksi rasa. Sajikan dengan nasi hangat 😉

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Rizka Ramadhiani
Rizka Ramadhiani @MommyRara_060490
pada
Indonesia
"Eating is a necessity but cooking is an art"Saya masih pemula. Masak pun masih yg gampang" . Tapi saya semangat untuk belajar hal baru 😀😁
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa