Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan rendam:
  2. 1 ekorikan bandeng ukuran besar
  3. 1/2 buahjeruk nipis
  4. Garam
  5. Bahan :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. 2 lembardaun salam
  9. 1 batangserai
  10. 2 cmlengkuas
  11. 2 sdtkunyit bubuk atau 2 ruas kunyit bakar
  12. 2 buahtomat hijau
  13. 1 buahcabai merah besar, iris besar
  14. 8 buahcabai rawit
  15. 3 sdmkecap manis
  16. 3 sdmair Asam jawa
  17. secukupnyaGaram
  18. secukupnyaGula

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan bandeng, potong-potong tipis, rendam dengan perasan jeruk nipis, garam, kurang lebih 15 menit. Kemudian bilas air.

  2. 2

    Panaskan minyak goreng, lalu goreng ikan bandeng hingga kecoklatan, tiriskan.

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit. Geprek lengkuas dan serai.

  4. 4

    Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas, serai. Kemudian tambahkan air asam jawa, bila kurang air maka tambahkan air secukupnya. Masukkan cabai merah besar, cabai rawit, garam, gula, kecap manis. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.

  5. 5

    Masukkan ikan bandeng yang telah di goreng. Tambahkan potongan tomat.Masak kurang lebih 10-15 menit.

  6. 6

    Pindang bandeng siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Ari patriani
Ari patriani @cook_9955740
pada
Makassar-Sulsel

Komentar

Resep Serupa