Sup Buntut Spesial

28 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

3-4 orang
  1. 1 kgbuntut sapi
  2. 2 buahkentang ukuran sedang,potong ukuran 2-3cm
  3. 1 buahwortel,potong ukuran 2-3cm
  4. 1 tangkaibawang daun,potong halus
  5. 1 tangkaiseledri,potong halus
  6. 3 cmkayu manis
  7. 4 butircengkeh
  8. 2 butirkembang lawang
  9. 1 sdtpala bubuk
  10. 1 sdtmerica bubuk
  11. 3 sdmminyak sayur untuk menumis bumbu halus
  12. 3 butirtomat cherry atau 1/2 bagian tomat biasa
  13. secukupnyaAir
  14. secukupnyaGula pasir dan garam
  15. secukupnyaKaldu rasa sapi
  16. Bumbu halus :
  17. 10 siungbawang merah
  18. 4 siungbawang putih
  19. 2 cmjahe
  20. Bahan Sambal
  21. 10cabai rawit,
  22. 1 siungbawang putih
  23. 1 buahjeruk nipis,potong-potong

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut sapi dengan air secukupnya sampai mendidih,buang air lalu cuci di bawah air mengalir untuk menghilangkan kotoran yang masih menempel.

  2. 2

    Rebus buntut dengan 2-3 liter air dengan api sedang

  3. 3

    Tumis bumbu halus sampai harum,masukkan dalam rebusan buntut sapi,masukkan cengkeh,kayumanis,kembang lawang,merica pala.Masak dengan api kecil sampai buntut sapi melunak.

  4. 4

    Tambahkan air jika buntut belum lunak sesuai selera,saya lebih suka sampai daging buntut terlepas dari tulang,kurang lebih 3 jam.

  5. 5

    Rebus cabai dan bawang putih untuk sambal sampai lunak,haluskan,tambahkan gula pasir dan garam secukupnya

  6. 6

    Masukkan wortel dan kentang,masak sampai setengah matang.Tambahkan gula pasir,garam dan kaldu sapi secukupnya.Matikan api, tambahkan bawang daun dan seledri

  7. 7

    Hidangkan dengan sambal dan jeruk nipis

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rai Sha
Rai Sha @Homecooking89
pada
Jakarta

Komentar

Resep Serupa