Sup Buntut Sapi

MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
Surabaya

Favorit anakku dan paksu menu satu ini...

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_surabaya

Sup Buntut Sapi

49 orang berencana membuat resep ini

Favorit anakku dan paksu menu satu ini...

#pejuanggoldenbatikapron
#cookpadcommunity_surabaya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grbuntut sapi bagian center (potong2, cuci bersih)
  2. 1 bhwortel kupas kulitnya, potong dadu
  3. 1 bhkentang, kupas kulitnya, potong dadu
  4. 1 bhtomat belah jadi 4 atau 6
  5. 1/4 bhbawang bombay rajang kasar
  6. 1 batangdaun bawang iris kasar
  7. 1 batangdaun seledri iris kasar
  8. 3 bhcengkeh
  9. 2 ruas jarikayu manis
  10. sesuai seleraGaram, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk
  11. 1-1,5 ltair
  12. Bumbu halus:
  13. 3 siungbawang putih
  14. 1/4 bhpala
  15. Pelengkap:
  16. Sambel cabe rebus+bawang (uleg halus)
  17. Bawang goreng
  18. Jeruk nipis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus buntut sapi hingga empuk (kalau mau cepet bisa dipresto 45-60menit)

  2. 2

    Setelah buntut sapi empuk tambahkan wortel dan kentang yg telah dicuci bersih ke dalamnya

  3. 3

    Tumis bumbu halus dengan margarin, tambahkan cengkeh dan kayu manis. Jika sudah harum masukkan bawang bombay, tumis kembali hingga bombay layu

  4. 4

    Angkat tumisan dan masukkan ke dalam air rebusan buntut sapi. Masak sekitar 10 menit hingga mendidih dan bumbu meresap, setelah itu saring agar kuah bersih dari rempah2...kalau saya suka vanyak aroma rempah jadi saya biarkan tanpa saring

  5. 5

    Setelah itu tambahkan gula, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Sesaat sebelum dimatikan apinya masukkan potongan daun bawang dan tomat

  6. 6

    Sajikan beserta irisan seledri, sambal, bawang goreng dan jeruk nipis. Siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
MamaFano
MamaFano @dapoercho2bi
pada
Surabaya
Follow me on instagram @hana_rapunselseorang ibu rumah tangga dan pegawai swasta yg mempunyai seorang putra. Suka memasak dan baking agar bisa menyajikan makanan untuk keluarga tercinta tentunya dengan rasa yg istimewa supaya anak dan suami tidak kecewa
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa