Semur daging empuk

Sellaa Wati
Sellaa Wati @selawti

Pertama masak ini dan suami suka hasilnya enak dagingnya empuk dan bumbunya meresap gitu😂😋💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgdaging
  2. 7 siungbawang merah
  3. 4 siungbawang putih
  4. 3 butirkemiri
  5. 2 cmkunyit
  6. 2 cmjahe
  7. 2 lembardaun jeruk
  8. 2 lembardaun salam
  9. 2 batangsere
  10. 8 butircabe rawit untuk di campur ke bumbu
  11. 10cabe rawit utuh
  12. secukupnyaKecap
  13. secukupnyaGaram
  14. Gula secukuppnya
  15. secukupnyaPenyedap rasa
  16. Saus tiram teriyaki secukupnya (bisa skip)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih dan potong daging 1 kg sampai jadi 30 biji (sesuai selera)

  2. 2

    Gunakan metode : 5-30-7 jadi agar daging empuk dan tidak perlu mengunakan presto. Caranya didihkan air setelah itu masukan daging tutup panci selama 5 menit, matikan kompor diamkan 30menit kemudian 7 menit rebus kembali. Note : mengunakan api kecil agar air tidak meluber.

  3. 3

    Haluskan semua bumbu (aku semua di blender) kemudian tumis bumbu, masukan sereh, daun salam, daun jeruk

  4. 4

    Setelah di tumis dan harum tambahkan air kurang lebih 100ml sampai mendidih kemudian tambahkan daging yang tadi di rebus

  5. 5

    Aduk sebentar dan tunggu sampai benar-benar bumbu menyerap ke daging pakai api sedang kurang lebih 15menit sampai air berkurang dan menyusut.

  6. 6

    Jika sudah empuk atau air sudah berkurang beri garam, penyedap, kecap, saus tiram teriyaki, gula. Cek rasa

  7. 7

    Selamat mencoba bun💙

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sellaa Wati
Sellaa Wati @selawti
pada
ibu rumah tangga yang lagi belajar masak💁
Lebih banyak

Komentar (6)

ayu puji
ayu puji @cook_14370650
Kalau tanpa cabe rawit mengurangi rasa ga bun,?

Resep Serupa