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Ingredientes

  1. 400 gr.harina 0000
  2. 240 gr.manteca
  3. 130 gr.azúcar glas/ impalpable
  4. 2huevos
  5. 15 gr.cacao en polvo
  6. 1 cdta.esencia de vainilla

Paso a paso

  1. 1

    Tamizar los ingredientes secos. Reservar.

  2. 2

    Batir la manteca junto con el azúcar, hasta conseguir una crema homogénea, incorporar los huevos de a uno y cuando esté totalmente integrado a la masa agregamos la esencia de vainilla. Incorporar de a poco la harina hasta integrar bien todos los ingredientes.

  3. 3

    Dividimos la masa en dos partes iguales, y a una de ellas le agregamos el cacao en polvo,amasamos hasta que quede todo bien integrado.

  4. 4

    Ponemos las dos masas por separados en papel film y la reservamos en la heladera por dos horas.

  5. 5

    Con la ayuda de un palote/rodillo, estiramos la masa sobre dos láminas de papel film y lo extendemos hasta conseguir una forma rectangular y de 4 mm.hacemos lo mismo con las dos masas.

  6. 6

    Poner la masa de vainilla sobre la de chocolate y pasamos el rodillo para que se peguen entre ellas.

  7. 7

    Tomamos el extremo de la masa y empezamos a enrollar, formando un rollo de masa.

  8. 8

    Cubrimos con papel film y llevamos a la heladera por dos horas o hasta que se endurezca.

  9. 9

    Sacar la masa de la heladera y realizar cortes de 1.5 ml. de grosor.

  10. 10

    Poner en una bandeja cubierta con papel manteca(o si tienes un tapete siliconado) los espirales y llevar a horno de 160 grados por 15' - 18' aproximadamente.

  11. 11

    Sacar del horno y enfriar sobre una rejilla.

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Cocinar hoy
Haydee Agreda
Haydee Agreda @cook_2354901
Argentina
Soy Peruana y hace algunos años vivo en Argentina. Me gusta la cocina, sobre todo la repostería, la disfruto mucho, es mi hobby preferido.https://www.facebook.com/haydee.agreda/
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