Ensalada caprese templada con calabacín y aceite de albahaca

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75

#familiar Una ensalada templada diferente

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Ingredientes

15 min
2 raciones

Paso a paso

15 min
  1. 1

    Cortar el calabacín y pasar por la plancha con pizca de aceite y sal.

  2. 2

    Pelar el tomate, cortar en rodajas y salar. Lo mismo con la mozzarella, no le agrego sal. Ir colocando en una bandeja por capas alternas.

  3. 3

    Preparar el aceite de albahaca, usando máquina de cuchillas, agregando cinco hojas de albahaca, cuatro cucharadas de Aove y unas gotas de vinagre.

  4. 4

    Aliñar la ensalada y gratinar 5 min al horno a 180 grados. Puede que suelte un poco de líquido, yo lo deshecho y vuelvo a ponerle otro poquito de aliño. Buen provecho!!

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Comentarios (2)

Nika83
Nika83 @nika1983
Me ha encantado la receta, muy facil de hacer. Lo que quizas no repetiré sera la albahaca. La siguiente vez he pensado hacerla con un aliño de vinagre de modena

Escrita por

Izaskun Ferreiro Inza
Izaskun Ferreiro Inza @cook_izasferreiro75
Me encanta cocinar. Aprender y también compartir mis recetas.
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