Ensalada caprese

Natalia Fariña
Natalia Fariña @cook_5872442

Una receta italiana, fresca, simple y perfecta.
Se puede comer de entrada en porciones más pequeñas o bien como plato principal, pues es un excelente almuerzo rápido para esos días en que no tenemos mucho tiempo para cocinar.

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Ingredientes

5 minutos
1 a 3 porciones
  1. 1 bolaqueso mozzarella fresco (idealmente de búfala, pero puede ser de vaca)
  2. 1tomate fresco no muy grande
  3. 6 hojasalbahaca
  4. Aceite de oliva
  5. Sal fina

Paso a paso

5 minutos
  1. 1

    Quite el suero del mozzarella y córtelo en rodajas no muy finas. Lave muy bien el tomate y córtelo en la misma cantidad de rodajas, en este caso 6, que es la cantidad de hojas de albahaca que tenemos.

  2. 2

    Lave la albahaca y séquela con un papel de cocina. Ponga un poco de sal en las rodajas de tomate.

  3. 3

    En un plato vaya intercalando una rodaja mozzarella, una hoja de albahaca, una rodaja de tomate y vaya repitiendo esta secuencia hasta terminar com todos los ingredientes. Aliñe con bastante aceite de oliva (no sea tímido) y un poco más de sal.

  4. 4

    Listo! Ahora es sólo disfrutar. Me gusta acompañar esta ensalada con un pan blando para remojar en el aceite.

  5. 5

    Si desea puede poner pimienta, yo la prefiero sin ella. Si lo que quiere es entradas recomiendo poner un tercio de esta receta en cada plato por lo que serviría para 3 personas.

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Escrita por

Natalia Fariña
Natalia Fariña @cook_5872442

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