Mie ayam ala abang gerobak

Jeni Rismawati
Jeni Rismawati @cook_15650407
Gresik
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5 porsi
  1. 500 grDada ayam
  2. 2 iketSawi
  3. 1bal kecil Mie kuning
  4. Daun prei
  5. Bumbu ayam :
  6. 6 siungbawang merah
  7. 6 siungbawang putih
  8. secukupnyaMerica bubuk
  9. 4 butirkemiri
  10. 1 ruas keciljahe
  11. 1 ruas kecilkunyit
  12. Sejumputjintan
  13. Kecap manis
  14. 2 buahbatang serai memarkan
  15. 2 lembardaun salam
  16. 4 lembardaun jeruk
  17. Gula,garam,kaldu bubuk
  18. Bumbu kuah mie
  19. 1 literAir
  20. Tulang ayam
  21. 4 siungbawang putih (cincang kasar/bisa diulek)
  22. 2 batangdaun prei (potong 0,5cm)
  23. Garam,kaldu bubuk,sejumput gula

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama memasak ayam nya terlebih dahulu, dada ayam potong dadu,& daun prei sisihkan

  2. 2

    Haluskan bumbu,tumis hingga harum nersama serai,daun jeruk & daun salam

  3. 3

    Setelah harum,masukan ayam & daun prei,beri sedikit air

  4. 4

    Masukan gula garam kaldu dan sedikit kecap manis (koreksi rasa). Masak hingga air sedikit menyusut

  5. 5

    Bikin kuah nya, Rebus air bersama tulang ayam & bawang putih cincang,rebus hingga bau langu dari bawang putih hilang,masukan daun salam & daun jeruk

  6. 6

    Masak hingga kuah mendidih.

  7. 7

    Penyajian

  8. 8

    Tata mie kuning yg telah direbus hingga lunak dalam mangkok,

  9. 9

    Beri kuah dan ayam berbumbu diatasnya,taburi bawang goreng dan beri acar,sambal,dan pangsit goreng disisinya.mie ayam siap dinikmati

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Jeni Rismawati
Jeni Rismawati @cook_15650407
pada
Gresik

Resep Serupa