Cake tres leches especial
Este es un cake tres leches que tiene una particularidad, radica en la manera en que se hizo la crema que lleva de relleno y que cubre la parte superior de la tarta. Se hizo con leche condensada cocinada previamente, lo que le dió un sabor especial. Esta receta me la dio mi sobrina Anne, a ella le doy las gracias. No la muestro con el corte pues la envié como presente a un amigo en su cumpleaños.
Cake tres leches especial
Este es un cake tres leches que tiene una particularidad, radica en la manera en que se hizo la crema que lleva de relleno y que cubre la parte superior de la tarta. Se hizo con leche condensada cocinada previamente, lo que le dió un sabor especial. Esta receta me la dio mi sobrina Anne, a ella le doy las gracias. No la muestro con el corte pues la envié como presente a un amigo en su cumpleaños.
Paso a paso
- 1
Para la crema de relleno y cubierta.
- 2
Cocinar una lata de leche condensada. Una vez cocida, vaciar 3/4 de lata de leche condensada cocida en la licuadora, 1/2 lata de azúcar, 1 lata de agua, maicena, chocolate y pizca de sal. Licuar.
- 3
Cocinar esta mezcla a fuego mediano y cuando comience a hacer volcancitos que explotan, bajar y volcar en una vasija que se tapará con papel film para evitar que al enfriar haga una película por encima.
- 4
Las tres leches. Mezclar la leche condensada, la natural y la evaporada en la licuadora. Reservar.
- 5
Cortar la panetela o tarta a la mitad, incorporarle a la mitad que servirá de fondo las leches hasta lograr que se empape bien. Dejar un poco para la otra mitad.
- 6
Cubrir esta mitad con la crema de relleno. Poner encima la otra mitad de la tarta. Echar por encima lo que quedó de las tres leches, luego cubrir con el resto de la crema de relleno.
- 7
Adornar con merengue. Disfrutar de este delicioso cake con relleno especial.
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