Bahan-bahan

40 menit
25 porsi
  1. 200 grmentega
  2. 100 grterigu
  3. 1000 mlsusu segar
  4. 1 kaleng susukental manis
  5. 400 mlair kelapa muda
  6. 150 grgula pasir
  7. 250 grdaging kelapa muda
  8. 6 butirkuning telur
  9. 1 sdtrum
  10. bahan topping:
  11. 6 butirputih telur
  12. 50 grgula halus
  13. 1 sdtrum
  14. secukupnyakayu manis
  15. 50 grkismis (rendam dgn air hangat sebentar)

Cara Membuat

40 menit
  1. 1

    Cairkan mentega dlm panci dgn api sedang, setelah cair masukkan tepung terigu. Aduk hingga rata.

  2. 2

    Setelah itu masukkan susu cair perlahan sambil terus diaduk rata.

  3. 3

    Kemudian masukkan susu kental manis yg sudah dicampur dgn air kelapa. Lalu tambahkan gula.

  4. 4

    Setelah gula mencair, campurkan 3 sendok sayur adonan dgn kuning telur. Sambil diaduk perlahan masukkan telur yg sdh dikocok dgn adonan td.

  5. 5

    Setelah adonan agak mengental masukkan rum & daging kelapa yh sdh dicincang. Tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih matikan kompor & adonan siap dituang kedlm alumunium foil.

  6. 6

    Sambil menunggu adonan yv sdh dicetak dingin. Buatlah topping dg mencampur putih telur & gula halus sampai putih kaku lalu beri rum. Kemudian olesi adonan dgn topping hingga rata lalu beri kismis & taburi kayu manis bubuk.

  7. 7

    Kemudian masukkan ke dlm oven dgn suhu 90○c selama kurang lebih 20 menit atau sampai topping berwarna coklat. Keluarkan klapertart dr oven dan siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Ardidan
Bunda Ardidan @cook_4618375
pada
Jl. Mangga 5 Setia 2 Jatiwaringin Bekasi

Komentar

Resep Serupa