Soto ceker ayam

Name: Soto ceker ayam
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/4 kg ceker ayam; air secukupnya untuk merebus ceker; 1 batang daun pre; 1 batang seledri; 1/2 buah tomat; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 1 sdt ketumbar; 1 butir kemiri; 1/2 sdt lada; 1/2 sdt pala; 2 lembar daun jeruk; 1 batang serai; 1 ruas jahe; 1 ruas kunir; secukupnya garam; secukupnya gula pasir; secukupnya penyedap rasa; secukupnya minyak goreng; Bahan Pelengkap :; secukupnya kubis; 1 batang daun pre; 1 batang seledri; secukupnya soun

Soto ceker ayam

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

2 porsi

1/4 kgceker ayam
air secukupnya untuk merebus ceker
1 batangdaun pre
1 batangseledri
1/2 buahtomat
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
1 sdtketumbar
1 butirkemiri
1/2 sdtlada
1/2 sdtpala
2 lembardaun jeruk
1 batangserai
1 ruasjahe
1 ruaskunir
secukupnyagaram
secukupnyagula pasir
secukupnyapenyedap rasa
secukupnyaminyak goreng
Bahan Pelengkap :
secukupnyakubis
1 batangdaun pre
1 batangseledri
secukupnyasoun

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Rebus ceker dengan daun pre, seledri dan tomat sampai ceker empuk. Lalu saring airnya
2

Haluskan semua bumbu kecuali jahe, serai, daun jeruk cukup d geprek saja
3

Rebus kembali air kaldu yang telah disaring bersama ceker
4

Tumis bumbu sampai harum lalu masukkan ke dalam air rebusan ceker
5

Tambahkan garam, gula pasir dan penyedap rasa
6

Siapkan bahan pelengkap, iris tipis kubis, daun pre dan seledri. Rendam soun dengan air panas dan tiriskan
7

Bila rasa soto sudah pas, sajikan dengan bahan pelengkap