Semur Jengkol

Violietta
Violietta @cook_15256599
Wonogiri

Buat masakan ini karena kesukaan ibu 💕

Semur Jengkol

20 orang berencana membuat resep ini

Buat masakan ini karena kesukaan ibu 💕

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgjengkol
  2. 7 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 7cabai rawit merah
  5. 2 buahkemiri
  6. 1/2 potonglengkuas
  7. 2 lembardaun salam
  8. 1/4 potongkunyit
  9. 1/4 potongjahe
  10. 1/2 potonggula jawa
  11. Garam
  12. Penyedap rasa (sesuai selera)
  13. Kecap (sesuai selera)
  14. Air
  15. Minyak goreng

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama rendam jengkol sekitar 2 jam. Cuci, kemudian rebus hingga empuk.

  2. 2

    Setelah direbus pukul-pukul jengkol agar terasa lebih empuk dan bumbunya nanti meresap.

  3. 3

    Haluskan semua bahan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabe rawit, merica, kemiri, jahe, kunyit. Jangan lupa memarkan laos.

  4. 4

    Setelah bumbu semua halus, panaskan minyak goreng tumis bumbu hingga harum masukkan laos, salam, garam, dan penyedap rasa.

  5. 5

    Kemudian masukkan jengkol aduk hingga merata dengan bumbu, tambahkan air secukupnya dan kecap.

  6. 6

    Aduk-aduk kemudian tambahkan gula tutup hingga jengkol mulai sedikit airnya. Rasakan jika ada rasa yang kurang maka ditambahi.

  7. 7

    Jika sudah mulai nyemek (airnya tinggal sedikit) angkat semur jengkol siap dihidangkan dan disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Violietta
Violietta @cook_15256599
pada
Wonogiri
I love cooking 💕
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa