Ayam Goreng Madu

Tya Trivi
Tya Trivi @tyatrivi
Bandung

Berawal dari hobi makan ayam goreng madu di suatu tempat di bandung.. rasanya enak banget.. bumbunya ngeresep sampe ke dalem.. beberapa kali trial akhirnya bisa juga bikin sendiri.. rasanya ga kalah nikmat lhoo... apalagi menjelang bulan ramadhan.. bisa bikin agak banyakan untuk stok saur di kulkas.. tinggal goreng2 deh.. praktis..

Ayam Goreng Madu

Berawal dari hobi makan ayam goreng madu di suatu tempat di bandung.. rasanya enak banget.. bumbunya ngeresep sampe ke dalem.. beberapa kali trial akhirnya bisa juga bikin sendiri.. rasanya ga kalah nikmat lhoo... apalagi menjelang bulan ramadhan.. bisa bikin agak banyakan untuk stok saur di kulkas.. tinggal goreng2 deh.. praktis..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
8 porsi
  1. 8 potongayam pejantan
  2. 1 buahserai digeprek
  3. 1 lembardaun salam
  4. 3 sdmair asam jawa
  5. 4 sdmgula merah sisir halus
  6. 150 mlsantan kental
  7. 2 sdmmadu (bisa di skip)
  8. 1 sdmsaus tiram
  9. 2 sdmkecap manis
  10. 1 literair
  11. secukupnyamerica
  12. secukupnyagaram
  13. bumbu halus :
  14. 8 siungbawang merah
  15. 4 siungbawang putih
  16. 3 buahkemiri
  17. 2 cmjahe
  18. 1 buahcabai merah besar

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Masukan semua bahan bahan ke dalam panci tekan (presto), koreksi rasa..bila dirasa gula dan garam sudah pas.. masak selama kurang lebih 15-20 menit dengan api sedang

  2. 2

    Setelah matang, dapat langsung digoreng ataupun disimpan untuk stok.. selanjutnya tinggal goreng saja.. tips menggoreng : panaskan minyak di wajan (agak banyak) setelah panas masukan ayam, kemudian kecilkan api.. hal ini dilakukan untuk menghindari ayam gosong karena kandungan gula pada ayam membuat ayam mudah gosong

  3. 3

    Note : bila tidak punya panci tekan tidak usah khawatir.. ayam dapat diungkep di panci biasa.. caranya.. masak seperti biasa hingga matang (kurang lebih 20 menit) setelah itu kecilkan api sampai benar benar kecil.. masak kembali selama 30-40 menit.. inilah rahasia bumbu bisa meresap sempurna hingga ke dalam daging ayam.. rasanya lezaatt sekali.. cocok dipadankan dengan sambal bajak

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Tya Trivi
Tya Trivi @tyatrivi
pada
Bandung
Passionate in cooking ~ mom and wife
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa