Ikan Sarden Homemade
Rasanya gak kalah sama versi kalengan yang sering kita beli. Jelas lbh sehat karena tanpa bahan pengawet. Simpan per porsi dalam freezer. Cocok buat stock makanan. Homemade is always the best 😊
Di recook yuuk...
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Bersihkan ikan, potong jadi 2 bagian. Lumuri dengan garam dan air jeruk. Biarkan sejenak lalu goreng ikan sampai 3/4 matang. Sisihkan.
- 2
Haluskan bamer, baput, cabe merah, tomat, jahe dan kunyit. Blender sampai benar2 halus lalu masukkan dalam wadah. Tambahkan sisa bumbu2 lainnya. Check keseimbangan rasanya sesuai selera.
- 3
Siapkan panci presto. Alasi dengan daun pisang. Susun ikan sarden goreng lalu siramkan bumbu saus tomat sampai ikan terendam saus. Tambahkan air jika perlu. Check keseimbangan rasanya sesuai selera.
- 4
Proses ikan selama kurleb 1 jam dihitung dari panci presto mendesis. Angkat ikan sarden tulang lunak. Pisahkan ikan dan sausnya dalam wadah kedap udara. Simpan di freezer sbg makanan siap saji yg sehat.
- 5
NOTE: Ikan sarden ini bisa juga dimasak dgn panci atau wajan biasa yg ditutup rapat dan diungkep diatas api kecil. Tapi tentu aja makan waktu lebih lama dan hasilnya nggak semaksimal kalau pakai panci presto yang bisa melembutkan ikan sampai ke tulang2nya. But don't worry, utk rasa sama enaknya koq. 😊
- 6
Angkat ikan sarden dari panci setelah benar2 dingin. Hal ini untuk menghindari ikan hancur ketika diangkat.
Reaksi
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Sarden Home Made Sarden Home Made
Siapa yang suka sarden kalengan? Yuuk buat versi homemade nya... tentunya versi lebih sehat ya...karena tentunya tidak pakai pengawet. Disimpan dikulkas lumayan tahan kok, bisa buat stok
-
Ikan sarden / dencis rumahan homemade Ikan sarden / dencis rumahan homemade
Udah lama banget ga makan sarden krn takut makan sarden kalengan. Kebetulan di pasar ada ikan sarden fresh. Daripada digoreng doang, mending dibikin ala sarden2 kalengan, tapi versi sehat dan tanpa pengawet. Simpel banget, dijamin habis ini no sarden kaleng2an lagi.. Yuk dicoba !!!
-
Sarden homemade Sarden homemade
Mumpung tinggal di ternate, ikan laut melimpah, jd sayang klo makan ikan kalengan yg gak fresh. Pas lg ada ikan sarden di pasar, mendingan masak sarden sendiri deh tanpa bahan pengawet, jd lbh sehat 😄
-
Ikan Tongkol basah bumbu sarden tomat Ikan Tongkol basah bumbu sarden tomat
Rasanya fresh tanpa pengawet tidak kalah enak dengan rasa ikan sarden kalengan.
-
Sarden Saus Homemade Sarden Saus Homemade
Suka banget makanan ini..Dipasangkan dengan kerupuk keriting putih paling cocok..Tetiba dapet yang homemade,langsung eksekusi. Kebetulan di pasar ada ikannya..Recook resep yg berseliweran d FB. "Sarden Homemade Bunda Alif". Thx bunda buat resepnya..Note : masakknya skalian banyak yaaa min 1kg,,biar gasnya ga boros🥰. Bisa disimpan d freezer buat stock.
-
Ikan Sarden Asam Manis Ikan Sarden Asam Manis
Ikan Sarden homemade, lebih sehat dengan ikan fresh dan rasanya gak kalah sama ikan sarden kalengan. 😁Recook Resep dari IG teh @andrianda 😊💕#SiapRamadan
-
Sarden Homemade Sarden Homemade
Selamat sore..siapa yang ga suka sarden instan, pasti jadi favorite ya krn enak dan masaknya simple tapi kalau konsumsi terus tidak bagus kan.. jadi aku coba bikin sarden homemade.. rasanya tidak kalah enak koq. Malah lebih sehat juga karena tanpa pengawet 😁 yuk yuk cobain..#PejuangGoldenBatikApron#keluarzonanyaman_cookpad#dian_cooking_experiment
-
Sarden Ikan Homemade Sarden Ikan Homemade
Buat sarden ternyata bs homemade jg.. Pastinya lebih sehat krn tanpa pengawet. Recook dr @abuk irun, hanya ikan nya aku ganti.. Gak tau nama ikan ini 😁.. Lupa nanya waktu di kasiih mama..Source : abuk irun#CookpadCommunity_Sumbar #CookpadIndonesia #GA_TheNextLevel #PejuangGoldenApron3 #GenkPejuangDapur #RememberGenkPeDa_AbukIrun
-
Ikan Salem Bumbu Sarden "Homemade" Ikan Salem Bumbu Sarden "Homemade"
Dulu sy pecinta sarden kalengan...saking dulu nya, smpe lupa kpn terakhir makan sarden...ceritanya lagi pengen nostalgia makan sarden tapi dgn citarasa yg beda dan pastinya lebih sehat krn tanpa bahan pengawet...then jadilah sarden homemade ini 😋...klo soal rasa boleh diadu sama sarden kalengan..🤭
-
Sarden homemade lombok ijo Sarden homemade lombok ijo
Sarden kalengan adalah makanan instan favoritku, merk apapun. Tp klo dipikir2 pasti ada pengawet dll kan yaa...Kepikiran buat bikin sendiri, browsing digoogle ada resep ini (blog: hesti's kitchen). Utak atik dikit sesuai bahan dan alat yg ada d dapur.Mantaplah 😋😋😋
-
Ikan Sarden Saus Tomat Homemade Ikan Sarden Saus Tomat Homemade
anakku yang baru masuk smk jurusan jasa boga lagi seneng2nya masak dan sekarang mo coba buat menu favouritenya ikan sarden saus tomat homemade... ga kalah loh enakknya sama ikan sarden kalengan....hayuuukkkkk dicoba...
-
Sarden Ikan Lajang (Homemade, Rasa Kemasan) Sarden Ikan Lajang (Homemade, Rasa Kemasan)
Dulu, seneng banget makan sarden. Namun, setelah membaca lebih detail bahan-bahan penyusun yang ada di kemasan sarden, jadi berpikir untuk mencari resep yang homemade tapi rasanya mirip sarden kalengan. Alhamdulillah nemu resep ini di facebook (saya lupa nama akunnya apa). Ada beberapa bahan yang saya modifikasi karena tidak ada di Palangka. Dan sekarang, gak perlu khawatir makan sarden teruuus. 🤭Btw, tiap kali masak resep ini, harus sedia banyak nasi karena suami dan anak-anak suka nambah. 😂This is how I made it and what you'll need if you decide to recook it.#isikulkasmu#ikandantomat
Komentar