Ikan serai tumis

Name: Ikan serai tumis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Ikan serai; 2 buah kentang, potong dadu; Bawang merah (aku: segenggam),iris; 3 siung Bawang putih (iris); 1 siung Bawang putih , geprek dan cacah halus; 10 buah Rawit merah kurleb (sesuai selera aja), iris; 1 ruas jari jahe, geprek; 1 ruas jari lengkuas, geprek; 1/2 buah tomat, potong dadu; 1 lembar daun salam; 1 lembar daun jeruk; 1 batang serai, geprek; Secukupnya garam + gula; 2-3 sdm minyak utk menumis

Vzn @cookingperson

Pekanbaru

Anggep aja namanya itu ya. Ga tau mau kasih nama apa 😂
Udah lama bgt aku ga share resep masakan. Ini salah satu kesukaan aku. Simpel bgt tapi menggugah selera. Biasanya aku pake ikan asin jambal atau ikan gembung. Atau mau pake tongkol jg enak. Selamat mencoba 😉

Lebih banyak

Ikan serai tumis

Bagikan Cooksnap pertama

4 orang berencana membuat resep ini

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

1/2 kgIkan serai
2 buahkentang, potong dadu
Bawang merah (aku: segenggam),iris
3 siungBawang putih (iris)
1 siungBawang putih , geprek dan cacah halus
10 buahRawit merah kurleb (sesuai selera aja), iris
1 ruas jarijahe, geprek
1 ruas jarilengkuas, geprek
1/2 buahtomat, potong dadu
1 lembardaun salam
1 lembardaun jeruk
1 batangserai, geprek
Secukupnyagaram + gula
2-3 sdmminyak utk menumis

Cara Membuat

1

Goreng kentang hingga matang. Sisihkan
2

Cuci bersih ikan, kemudian marinasi dgn perasan jeruk nipis + garam. Sisihkan kurleb 10 menit lalu goreng hingga matang
3

Panaskan minyak di atas api sedang, tumis bawang merah hingga layu. Kemudian tambahkan irisan bawang putih, jahe, lengkuas, salam, daun jeruk, serai. Aduk rata
4

Setelah harum, masukkan bawang putih yg dicacah halus. Aduk hingga matang.
5

Tambahkan potongan tomat, rawit merah (aku masukin rawitnya terakhir supaya ga terlalu layu). Tambahkan jg garam dan gula. Koreksi rasa.
6

Matikan api. Masukkan ikan dan kentang, aduk rata. Hidangkan