Ayam Pedas Kemangi aka Ayam Woku

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef ) @tripleK_kitchen
Pare Pare

Resep terinspirasi dari IG mbak @hanhanny dan IG mbak @susie.agung karena saya follow beliau yang jago jago masak kepengen masak ayam woku yang super pedas scroll menu sampai kebawah akhirnya dapat dan tara rasanya benar benar mantullll.... 😍😍😍 Thanks mbak izin reshare yaa....
.
.
.
.
.
#ayampedaskemangi
#ayamwoku
#olahanayam
#5resepterbaruku

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/ 2 ekor ayam potong sesuai selera
  2. 1 ikatKemangi
  3. 1 batangdaun bawang
  4. 1 batangsereh
  5. 2 lembardaun jeruk
  6. 2 lembardaun salam
  7. 1 lembardaun kunyit (me : tidak pakai)
  8. 1 lembardaun pandan (me : tidak pakai)
  9. 1 buahtomat potong dadu
  10. 5 buahcabe rawit utuh (me : tidak pakai)
  11. secukupnyaAir
  12. Sedikitminyak untuk menumis
  13. Bumbu Halus :
  14. 7 siungbawang merah
  15. 5 siungbawang putih
  16. 5kemiri yang dibakar
  17. 10cabe rawit merah (me : tidak pakai)
  18. 3cabe merah keriting
  19. 2 cmjahe
  20. 1/2 sdtmerica bubuk
  21. Bumbu Lain :
  22. Garam, gula, merica
  23. Kaldu bubuk (me : tidak pakai)

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian beri perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan sekitar 20 menit. Cuci kembali ayam sampai bersih.

  2. 2

    Rebus ayam untuk menghilangkan kotoran ( me : 2 kali. Angkat ayam buang air rebusan ayam, air rebusan tidak usah dipakai.

  3. 3

    Tumis bumbu halus (me : blender) sampai wangi kemudian masukkan tomat, daun salam, daun jeruk, sereh geprek. Tumis sampai warna berubah agak kering lanjutkan dengan memasukkan ayam yang sudah direbus tadi aduk sampai rata dan ayam terselimut bumbu. Masukkan air. Tunggu mendidih masukkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk kembali tunggu sampai kuah agak menyusut.

  4. 4

    Masukkan irisan daun bawang dan kemangi kemudian aduk kembali. Tunggu sampai benar benar air menyusut dan kental. Cicipi rasa. Angkat dan sajikan dengan nasi. Mantul👍👍👍

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Eveline Tjhai
Eveline Tjhai @cook_9100403
Maknyuss... Terima kasih resepnya sis 👍👍👍

Ditulis oleh

Triple K Kitchen ( Moms KaylanKafiyaKhaleef )
pada
Pare Pare
✅ Follow instagram : @triplek_kitchen https://www.instagram.com/triplek_kitchen/✅ suscribe akun youtube : EVA YOTYhttps://youtube.com/channel/UCmxSEFwSn7kw5Bged4zl64w
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya