Ayam Kemangi Woku Pedas

Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
Cileduk, Tangerang

(1005) Source : mom @Melisawntmarjid (terima kasih resepnya 💕)

Ngeliat pertama kali resep mb Melisa langsung pingin masak😂 walaupun dg jumlah cabe yg unyu2 ya sesuai kemampuan lidahku mengecap rasa pedas. Klo resep ayam woku sebelumnya ayam dimasak “ungkep “ versi yg ini dimasak/ direbus dulu sebentar. Enak juga 🥰

Yuk kita masak..

#BALONchallenge
#Cecabean
#balonweek12
#balonpratiwipramuharsih
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_lombokpaprika23

Ayam Kemangi Woku Pedas

(1005) Source : mom @Melisawntmarjid (terima kasih resepnya 💕)

Ngeliat pertama kali resep mb Melisa langsung pingin masak😂 walaupun dg jumlah cabe yg unyu2 ya sesuai kemampuan lidahku mengecap rasa pedas. Klo resep ayam woku sebelumnya ayam dimasak “ungkep “ versi yg ini dimasak/ direbus dulu sebentar. Enak juga 🥰

Yuk kita masak..

#BALONchallenge
#Cecabean
#balonweek12
#balonpratiwipramuharsih
#cookpadcommunity_tangerang
#cocomtangpost_lombokpaprika23

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 orang
  1. Bahan Ayam :
  2. 1/2 ekorayam
  3. 1 buahjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. 3 ikat kecildaun kemangi
  6. 1 buahtomat merah (potong juring)
  7. 5cabe rawit utuh
  8. Secukupnyaair untuk merebus ayam
  9. 3 sdmminyak goreng (untuk menumis)
  10. Bahan Bumbu Halus :
  11. 4 buahbawang merah
  12. 3 siungbawang putih
  13. 6 buahcabai merah keriting
  14. 5 buahcabai rawit setan
  15. 4 cmjahe
  16. 4 cmkunyit
  17. 2 butirkemiri
  18. 3/4 sdtgaram
  19. 1/2 sdtlada bubuk
  20. 1 sdtgula pasir
  21. Bahan Bumbu Aromatic :
  22. 1 batangsereh (memarkan bagian putihnya)
  23. 3 lembardaun jeruk
  24. 2 lembardaun Salam
  25. 3 cmlengkuas (memarkan)
  26. 1 lembardaun pandan (simpulkan)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Cuci bersih ayam kemudian kucuri jeruk nipis+garam. Remas2 lembut ayam diamkan 15 menitan. Cuci kembali dg air lalu rebus ayam 10 menitan. Angkat dan tiriskan.

  2. 2

    Potong2 kecil bahan bumbu halus supaya mudah dihaluskan. Panaskan minyak goreng lalu tumis sebentar, haluskan. Dengan sisa minyak, tumis kembali bumbu halus, jangan lupa masukkan bumbu aromatik nya, tomat dan cabe ijo utuh

  3. 3

    Setelah bumbu harum masukan ayam+ daun kemangi separoh aja dulu aduk2 sampai tercampur rata, tambahkan air secukupnya +garam,gula pasir, lada bubuk lalu masak hingga ayam matang dan air menyusut. Jangan lupa cicipi y?

  4. 4

    Terakhir, tambahkan daun kemangi sisanya, aduk2 matikan api,siap di hidangkan pake nasi hangat😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Pratiwi Pramuharsih
Pratiwi Pramuharsih @Pratiwi250796
pada
Cileduk, Tangerang
Finally I've got interested in cooking and baking.My mom will be happy for that.💜Real cooking is more about following ur heart than following recipes 💜
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa