Mendol

Dapur_naurah
Dapur_naurah @naufirakitchen
Malang

Mendol ini menu olahan tempe yang rasanya nikmat tiada tara. Makanan simpel yang menggugah selera makan. #5resepterbaruku

Mendol

8 orang berencana membuat resep ini

Mendol ini menu olahan tempe yang rasanya nikmat tiada tara. Makanan simpel yang menggugah selera makan. #5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 potongtempe (biasa beli 2000an)
  2. 2 siungbawang putih
  3. 3 siungbawang merah
  4. 1 buahcabe merah
  5. 1 ruas jarikencur
  6. Daun jeruk
  7. secukupnyaGaram
  8. 1 sdmtepung terigu untuk perekat

Cara Membuat

  1. 1

    Potong tempe agak tipis agar tidak kesulitan pas diuleg (ada 2 opsi tempe, boleh dikukus dulu boleh tidak dikukus. Bedanya hanya dirasa dan aroma. Kalo tempe tanpa kukus lebih kerasa khas "mendol"nya. Tapi kalo mau dikukus juga enak saja rasanya.)

  2. 2

    Campur bahan, uleg jadi satu. Setelah halus tambahkan tempe dan uleg kembali jadi satu. Tambah garam dan tepung lalu ratakan. Tes rasa. Kemudi dikepal- kepal (fungsi tepung hanya utk perekat agar tidak hancur saat digoreng jd sedikit saja penggunaannya)

  3. 3

    Panaskan wajan sampai benar- benar panas. Lalu masukkan mendol mentah ke dalam wajan. Cukup 3 setiap kali masuk penggorengan krn kalau terlalu banyak nanti bisa hancur.

  4. 4

    Tips dan trik saat menggoreng : pastikan api cenderung kecil agar panas dan matangnya merata sampai dalam. Jangan dibalik2 agar tidak hancur.

  5. 5

    Goreng mendol hingga kecoklatan. Nikmati dengan nasi hangat / nasi rawon/ nasi jagung lengkap ikan asinnya. Dijamin bakalan nambah-nambah makannya.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dapur_naurah
Dapur_naurah @naufirakitchen
pada
Malang
seorang ibu yang bukan hobi masak tapi sejak jadi istri dan punya anak, masak mendadak jadi hobi baru yang susah untuk ditinggal. bebikinan kue dan trial n error saat masak sudah jadi pengikut setia.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa