Mendol
Mendol ini menu olahan tempe yang rasanya nikmat tiada tara. Makanan simpel yang menggugah selera makan. #5resepterbaruku
Mendol
Mendol ini menu olahan tempe yang rasanya nikmat tiada tara. Makanan simpel yang menggugah selera makan. #5resepterbaruku
Cara Membuat
- 1
Potong tempe agak tipis agar tidak kesulitan pas diuleg (ada 2 opsi tempe, boleh dikukus dulu boleh tidak dikukus. Bedanya hanya dirasa dan aroma. Kalo tempe tanpa kukus lebih kerasa khas "mendol"nya. Tapi kalo mau dikukus juga enak saja rasanya.)
- 2
Campur bahan, uleg jadi satu. Setelah halus tambahkan tempe dan uleg kembali jadi satu. Tambah garam dan tepung lalu ratakan. Tes rasa. Kemudi dikepal- kepal (fungsi tepung hanya utk perekat agar tidak hancur saat digoreng jd sedikit saja penggunaannya)
- 3
Panaskan wajan sampai benar- benar panas. Lalu masukkan mendol mentah ke dalam wajan. Cukup 3 setiap kali masuk penggorengan krn kalau terlalu banyak nanti bisa hancur.
- 4
Tips dan trik saat menggoreng : pastikan api cenderung kecil agar panas dan matangnya merata sampai dalam. Jangan dibalik2 agar tidak hancur.
- 5
Goreng mendol hingga kecoklatan. Nikmati dengan nasi hangat / nasi rawon/ nasi jagung lengkap ikan asinnya. Dijamin bakalan nambah-nambah makannya.
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Mendol Mendol
Mendol adalah salah satu makanan khas Malang Jawa Timur. Makanan ini berbahan dasar tempe kedelai yang sudah agak basi (tempe semangit) ditambah dengan bumbu-bumbu istimewa serta tambahan daun kemangi dan irisan daun jeruk sehingga menggugah selera, kreasi dari tempe ini patut kita coba.Terima kasih kepada mbak Veronika yang telah memberikan inspirasi tentang jajanan khas Malang ini. Jika teman-teman gak suka pakai tempe semangit boleh kok memakai tempe biasa, enak juga. Pada resep asli memakai lada, karena sudah pedas maka saya skip dan ganti dengan ketumbar bubuk.Source : Mbak Veronika Denpasarhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/13502821-mendol-tempe?via=search&search_term=mendol#cookpadcommunity_yogyakarta#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron3#mingguke13#Agustus#2020
-
Mendol Mendol
Source : mbak @tyas_yodhaPertama kali datang ke Malang, beli pecelnyaa atau nasi buk -nya pasti di kasih bendolan-bendolan kecil. Tadinya serius ga tau itu apa namanya.. aku menyebutnya tempe karena memang rasanya tempe. Tempe yang di kepal.Agak aneh rasanya.. dan terus terang agak unik dilidahku. Anak lelakiku sukaa banget sama ini. Kesini-sini baru tahu kalau namanya mendol. Akuu penasaran banget cara buatnyaa. Kemarin di group Clover .. mbak Tyas bilang kalau mendol buatannyaa enaak .. so karena penasaran banget pengen maem mendol yang enaak aku coba resepnya beliau.Baru tahu cara buatnyaa, pake cabe pulaa dan kubanyakin cabenyaa karenaa penggila pedaaass… daaan hasilnyaa serius enaak.. hehe aku jadi sukaa deh..Terimakasih mbak Tyas resepnyaa 🙏🏻🙏🏻🤗🤗😘😘#PekanRekreasi#PesonaKulinerIndonesia#Matos_Semeru#MatosJowoTimuran#CookpadCommunity_Malang
-
Mendol Mendol
Tempe kalo cuma dibumbu celup terus digoreng, biasanya kurang laku. Kalo dibumbu rata macam mendol begini, lebih cepet habisnya. Apalagi ketemu rawon/lodeh/pecel, bahkan sekedar ketemu nasi anget aja udah istimewa nggak nengok² kalo makan 😂Ada yg suka mendol dg rasa pedas, mantap memang ya.. tp kalo nggak suka pedas, tanpa diberi cabai pun mendol tetep sedap buat lauk.Untuk membuat mendol biasanya dipilih tempe yg belum jadi sempurna (masih setengah padat), tp kali ini pakai tempe yg sudah padat aja.Sebagian orang juga suka mendol yg dibuat dr tempe yg sudah kemarin/kemarin lusa (bukan yg busuk). Kalo saya prefer bikin dr tempe yg baru aja biar aman & tenang makannya, nggak ninggalin after taste yg aneh juga.Semua kembali ke selera masing² yaa ☺️Yok #PejuangGoldenBatikApron panggil tukang tempenya!
-
Mendol Mendol
Bosen sama menu tempe goreng. Akhirnya pagi pagi suami dan saya nelpon ibuk mertua tanya resep mendol. Ngobrol ngalur ngidul akhirnya g tercatat resep mendolnya... Jd ini resepnya seingetnya obrolan tadi pagi 😂😂. Dan akibat malas, badan lesu akhirnya g diulek tapi pake blender. Hari ini masak serba blender buat hemat tenaga.
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar