Haluskan bawang putih kemudian campur dengan tepung terigu, tepung tapioka, merica bubuk, garam dan daun seledri cincang. Aduk rata.

Tuang air secukupnya sampe adonan kalis dan bisa dibentuk.

Bentuk adonan menjadi bulat-bulat kecil dan beri isian. Rebus hingga matang (air untuk merebus tambahi dengan 1 sdm minyak sayur agar cilok tidak lengket dan visualnya lebih bagus ketika diangkat).

Angkat, tiriskan.

Untuk kuahnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe rawit, kencur dan garam.

Panaskan minyak kemudian tumis bumbu hingga wangi, tambahkan air, gula dan penyedap rasa. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, tambahkan daun bawang iris dan ciloknya.

Tuang dalam mangkok, sajikan dengan pelengkapnya.