Sambel terong cumi asin

stella prita
stella prita @stellaprita
CGK - SRG

Makan sambel sekalian lauk. Tingga dikasih nasi anget rasanya aduhaaay. Banyak yang jual tapi belum terjamin dengan pengawet yang mungkin ditambahkan. Buat sendiri sepertinya lebih enak lho..

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
3 porsi
  1. 100 grcumi asin, iris-iris
  2. 5 siungbawang putih
  3. 2 buahterong ungu, potong dadu
  4. 5 buahcabai merah keriting
  5. 4 siungbawang merah
  6. 1 batangserai
  7. 1 sdtgula
  8. 1/2 sdtgaram
  9. 1/2 siunglengkuas
  10. 2 lembardaun salam
  11. secukupnyagula jawa
  12. secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Rendam cumi asin yang sudah dicuci bersih dan diiris menggunakan air panas, agar rasa asinnya berkurang (kurang lebih 20 menit)

  2. 2

    Panaskan minyak, goreng 1/2 matang atau kering terong (tergantung selera), angkat dan tiriskan

  3. 3

    Panaskan minyak untuk menumis, masukkan cabai, bawang merah dan bawang putih, tumis hingga berbau, angkat tiriskan. Kemudian uleg kasar.

  4. 4

    Panaskan 2sdm minyak goreng, masukkan cumi asin, tumis hingga agak matang, masukkan terong, ulegan bawang merah, cabai dan bawang putih, kemudian masukkan serai yang dimemarkan, daun salam dan irisan lengkuas. Tunggu sampai harum.

  5. 5

    Masukkan gula jawa, gula pasir dan garam. Aduk hingga merata. Koreksi rasa.

  6. 6

    Makanan siap disajikan

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
stella prita
stella prita @stellaprita
pada
CGK - SRG
ibu rumahtangga tapi merangkap sebagai anak kos yang hobby berkutat di dapur
Lebih banyak

Resep Serupa