Alfajores de maizena (sin harina)
Norali @norali
Alfajores de fécula (maizena) sin harina. Las tapitas quedan bien livianas y tiernas. Se deshacen en la boca son una verdadera delicia !! Con esta receta saque aproximadamente 30 alfajores
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cremar azúcar y manteca
- 2
Agregar huevos batidos con la esencia o ralladura de limón.
- 3
Agregar la fécula tamizada con el polvo de hornear.
- 4
Primero formar un arenado húmedo. Luego una masa sin amasar. Dejar descansar 20 minutos tapada.
- 5
Estirar de 1/2 de espesor sobre la mesa espolvoreada con fécula.
- 6
Cortar las tapitas y acomodar en placas enmantecadas y enmantecadas. Llevar a la heladera 30 minutos. O plancha de silicona mejor.
- 7
Cocinar en horno 200° los primeros 5 minutos y luego bajar a mínimo otros 2 o 3 minutos más. Controlar que no se doren. Sólo apenas la base.
- 8
Una vez frías rellenar (yo lo hago con manga) con abundante dulce de leche, tapar y hacer apenas de presión para que se escape el dulce de leche. Hacerlos rodar por coco
- 9
Son muy tiernitas las tapas y hay que tratarlas con mucha delicadeza.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Norali le encantará ver cómo quedó.
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