Pepes Pindang Salem

Vivian Lim
Vivian Lim @cook_2330954

Sangat cocok dinikmati bersama sayur asam atau sayur bening bayam. Biasanya saya beli jadi, tetapi pepes yang dijual selalu kering, saya suka yang bumbunya agak basah...lebih segar..dan nikmaaat

Pepes Pindang Salem

Sangat cocok dinikmati bersama sayur asam atau sayur bening bayam. Biasanya saya beli jadi, tetapi pepes yang dijual selalu kering, saya suka yang bumbunya agak basah...lebih segar..dan nikmaaat

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 bungkus
  1. 3 ekorPindang salem
  2. 2 btgDaun bawang pre diiris tipis
  3. 7 bhbelimbing sayur dipotong-potong
  4. 1 ikatkemangi (saya suka yang banyak)
  5. 6 bhCabe rawit biarkan utuh
  6. 3 sdmMinyak untuk menumis
  7. secukupnyadaun pisang bersihkan dan panaskan sebentar biar lunak
  8. secukupnyatusuk gigi untuk menyemat
  9. Bumbu yang dihakuskan:
  10. 3 bhBawang putih
  11. 5 bhBawang merah
  12. 3 btrKemiri
  13. 3 cmkunyit
  14. 10 bhcabe merah besar
  15. 1 buahtomat
  16. 1 sdtketumbar
  17. 1 cmkencur

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan ikan pindang salem,buang durinya dan belah menjadi 2 taruh di wadah.

  2. 2

    Panaskan minyak tumis bumbu halus sampai harum masukkan daun bawang pre tumis lagi sampai harum dan matang. Campurkan tumisan bumbu dengan ikan beri irisan belimbing sayur, ratakan sampai ikan terbalur bumbu.

  3. 3

    Ambil daun pisang, beri kemangi sedikit lalu beri ikan dan bumbu diatasnya. Beri kemangi lagi dan 1 bh cabe rawit bungkus seperti biasa. lalu kukus sampai matang

  4. 4

    Apabila daun sudah layu (kira-kira 25 menit) angkat dan pepes segar siap dinikmati

  5. 5

    Note : Bumbu ditumis supaya tidak langu. dan bawang Pre membuat pepes harum...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vivian Lim
Vivian Lim @cook_2330954
pada
Membagi waktu antara karir , ibu rumah tangga dan hobby follow my IG : viviankian1
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa