Puding Lumut Mentega

Bunda Tsaqib
Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda
Sibolga

Assalamualaikum 😇 sdh brp kali bikin puding ini krn enak banget dijamin nagih dan nagih 😍 Yuk cobain bund.
Source: tintinrayner

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 bungkusagar swallow bening
  2. 150 grgula pasir
  3. 125 grsantan instant
  4. 550 mlair
  5. 100 mljus pandan dari 10 lembar daun pandan yg sdh diblender dan disaring (sy tambahin daun suji+sedikit pasta pandan)
  6. 2 butirtelur, kocok lepas
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1,5 sdtesen vanila (sy: 1 sdt vanilli powder)
  9. Bahan Puding Butter
  10. Bahan A :
  11. 3 butirkuning telur
  12. 100 grbutter
  13. 1 sdtesen vanila (sy: 1/2 sdt vanilli powder)
  14. 1/2 kaleng susukental manis
  15. (aduk pakai whisk sampai rata, sisihkan)
  16. Bahan B :
  17. 1 bungkusagar swallow bening
  18. 4 sdmgula pasir
  19. 550 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan lalu saring supaya tidak bergerindil.

  2. 2

    Masak dengan api sedang, sy banyakin aduk hingga mendidih krn pingin full motif lumut, lalu biarkan sampai terbentuk lumut di permukaan, aduk lagi perlahan, matikan api.

  3. 3

    Tunggu hingga hangat supaya lumutnya rada mengental tidak terpisah dgn lapisan beningnya. Tuang perlahan kedalam loyang, biarkan setengah beku atau kira2 sudah kuat menopang adonan selanjutnya.

  4. 4

    Bahan puding butter: Masak semua bahan B hingga mendidih, matikan api.

  5. 5

    Ambil separuh bagian agar tuang ke bahan A, aduk cepat pakai whisk. Tuang lagi kedalam sisa agar bahan B, aduk sampai mendidih.

  6. 6

    Biarkan hangat baru tuang perlahan ke atas puding lumut, biarkan beku.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Tsaqib
Bunda Tsaqib @Dapurharianbunda
pada
Sibolga
Follow IG : @_dapur_ndaSubscribe channel Youtube kami : Dapur Harian Bunda
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa