Γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο
Συνταγή της γιαγιάς μου!
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Φτιάχνουμε στη κουζίνα μας ωραία ατμόσφαιρα (εγώ βάζω μουσική) και ξεκινάμε! Καθαρίζουμε και πλένουμε τα κολοκυθάκια. Αφαιρούμε το εσωτερικό τους και κρατάμε μια χούφτα για τη γέμιση.
- 2
Ετοιμάζουμε τη γέμιση. Βάζουμε σε ένα μπολ: τον κιμά, τα κρεμμύδια ψιλοκομμένα, το ρύζι, τον άνηθο, τη τριμμένη ντομάτα, μια χούφτα από το εσωτερικό των κολοκυθιών που έχουμε αλέσει στο μουλτι, αλάτι και πιπέρι. Ανακατεύουμε.
- 3
Γεμίζουμε τα κολοκυθάκια και τα τοποθετούμε σε φαρδιά κατσαρόλα ή σε φαρδύ και βαθύ τηγάνι. Στο πάτο βάζουμε και λίγο ελαιόλαδο.
- 4
Γεμίζουμε τη κατσαρόλα μέχρι τη μέση περίπου ή και λίγο παραπάνω με νερο. Βράζουμε σε δυνατή φωτιά, ρίχνουμε στο νερό αλάτι και πιπέρι και έπειτα κατεβάζουμε τη φωτιά, κλείνουμε το καπάκι και αφήνουμε να σιγοβράσει για 30-40 λεπτά. Όσο περιμένουμε, μπορούμε να καθαρίσουμε γύρω γύρω τη κουζίνα, χαχαχα!
- 5
Κατεβάζουμε τη κατσαρόλα από το μάτι και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο. Χτυπάμε το αυγό με τα λεμόνια και το κορν φλάουρ, προσθέτοντας λίγο λίγο από το ζουμί του φαγητού μας. Καλή επιτυχία και καλή όρεξη! :)
Cooksnaps
Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!
Παρόμοιες συνταγές
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
Ένα από τα πολύ αγαπημένα μου φαγητά! Γενικά τα κολοκυθάκια τα λατρεύω και τώρα που είναι η εποχή τους είναι εξαιρετική επιλογή για νόστιμο φαγητό! Εγώ, τα κολοκυθάκια τα μαγειρεύω στην κατσαρόλα και προτιμώ να βάζω περισσότερο ρύζι και λιγότερο κιμά!
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κρεμα αυγολέμονο
-
Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά αυγολέμονο
Το αγαπημένο του μικρού μου γιου μα και όλης της οικογένειας. Είναι τόσο νόστιμο, ελαφρύ και θρεπτικό που κοσμεί το κυριακάτικο τραπέζι μας πολύ πολύ συχνά. Το μυστικό κρύβεται στο υπέροχο αβγολέμονο που αν έχεις την εγκράτεια να περιμένεις και δεν ορμήξεις μες στη γάστρα θα αποζημιωθείς πλήρως. Κι αυτό γιατί όσο αυτό μένει και κρυώνει πήζει και μεταμορφώνεται σε μια υπέροχη "κρέμα" που ντύνει τα κολοκυθάκια και απογειώνει τη γεύση τους. Εγώ προσωπικά τα ετοιμάζω πάντα από την προηγούμενη μέρα και σας συνιστώ ανεπιφύλακτα να κάνετε κι εσείς το ίδιο!!! #ΧρυσόΠιρούνι 👨👩👦👦🥒😋
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με κιμά αυγολέμονο
Μια από τις πιο κλασικές συνταγές που πάνε από γενιά σε γενιά! Σε πολλές παραλλαγές όμως πάντα πολύ νόστιμη!
-
Γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο, ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΑ Γεμιστά κολοκυθάκια αυγολέμονο, ΜΑΜΑΔΙΣΤΙΚΑ
Συνταγή της μητέρας μου, αγαπημένη, με παιδικές θύμησες.
-
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο
Το μεσημεριανό μας σήμερα έγινε ανάρπαστο. Ότι απέμεινε.
-
Κολοκυθάκια γεμιστά-άδεια, με αυγολέμονο Κολοκυθάκια γεμιστά-άδεια, με αυγολέμονο
Μια εύκολη συνταγή για κόρες-ακαμάτρες, πεινασμένους και βιαστικούς, αλλά με την νοστιμιά της γνωστής, αγαπημένης συνταγής. Την δοκίμασα σήμερα γυρνώντας από την δουλειά που ήμουν κουρασμένη, πεινούσαμε και δεν έβρισκα το ανοιχτήρι κολοκυθιών, ούτε το κουράγιο να περιμένω.Λίγα μυστικά ακόμαΤα κολοκυθάκια τα ρίχνουμε σε δυνατή φωτιά για να μην βγάλουν τα ζουμιά τους αλλά να τσιγαριστούν και να μείνουν τραγανά. Θέλουν όμως συνεχές ανακάτεμα για να μην καούν.Προσοχή στο νερό που θα συμπληρώσουμε. Το φαγητό το θέλουμε ζουμερό, αλλά όχι σουπερό, ούτε στεγνό. Το ζέσταμα του αυγολέμονου, θέλει 2-3 μεγάλες κουτάλες. Δεν θα έχει τόσα νερά. Θα βάλουμε κι από το φαγητό μέσα στο αυγολέμονο, δεν υπάρχει πρόβλημα, την θερμοκρασία θέλουμε. Μην το γεμίσετε νερά. Βάλτε όσο ζουμί πιάσει η κουτάλα και ρίξτε και από το στερεό μέσα.Το "κλασσικό" ρύζι για γεμιστά είναι το καρολίνα. Εγώ προτιμώ το μπονέτ η τύπου "αμερικής". Εσείς βάλτε ό,τι ρύζι προτιμάτε.
-
Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο 🍋 Κολοκυθάκια γεμιστά με αυγολέμονο 🍋
Αγαπημένο μου φαγητό...Τα κολοκυθάκια είναι νομίζω από τα λαχανικά που υπάρχουν άνθρωποι που Δεν τα τρώνε!!!!Ε,με αυτή την εκτέλεση νομίζω πως μικροί και μεγάλοι θα τα φάνε.
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια